Reseña de Say Seng Tau Kwa Pau: Enorme Tau Kwa relleno de pato estofado, panceta de cerdo y ñame frito

Así que decir que mi interés se despertó cuando me topé con este puesto de comida callejera en el Dunman Food Centre sería quedarse corto. Enorme Tau Kwa relleno de pato estofado, panceta de cerdo y ñame frito | Comida de Say Seng Tau Kwa Pau en Say Seng Tau Kwa Pau Como queríamos probar todos los artículos que ofrece el puesto, decidimos optar por su Plato Mixto (10 dólares para dos personas).

Servido en una salsa espesa de color marrón oscuro, encontramos una combinación de pato estofado, panceta de cerdo, ñame frito, intestinos de cerdo y un huevo duro cortado por la mitad. Para completar la comida, pedimos dos platos de arroz blanco (0,50 $ cada uno), que también venían bañados en la sabrosa salsa. Me gustó que no tuviera un sabor a cerdo muy intenso, sino que tuviera un agradable toque de pato gracias a la salsa del estofado.

Esto resultó decepcionante, ya que esperaba que el pato estuviera, como mínimo, tierno. Sorprendentemente, este, junto con la panceta de cerdo, resultó ser lo mejor del plato combinado.

Estaba emocionadísima por probar el plato principal del puesto callejero, que no es otro que su Tau Kwa Pau (1,50 dólares). Por si te lo preguntabas, tau kwa pau significa literalmente "bollo de tofu", y al igual que un bollo relleno, el tau kwa estaba repleto de un delicioso relleno.

Curiosamente, el tau kwa pau de Say Seng Tau Kwa Pau tiene la mayor parte del relleno en la parte exterior. El relleno consistía en todos los ingredientes del plato combinado, pero cortados en trozos pequeños. El plato también estaba bañado en salsa de pato estofado, lo que realzó el sabor de lo que de otro modo habría sido un tofu bastante insípido.

Ambiente en Say Seng Tau Kwa Pau: Como Say Seng Tau Kwa Pau se encuentra en la planta baja de un centro de comida de dos pisos, el ambiente era bastante oscuro y húmedo. Para disfrutar de mejor iluminación y vistas, le recomendamos subir a la segunda planta.

Debido a un malentendido, nuestro pedido se equivocó la primera vez: pedimos el pato estofado por error. En resumen, a pesar de que las vísceras de pato y cerdo estaban un poco duras, disfruté de la comida en general.

El tau kwa pau no era excepcional, pero tampoco desagradable; era un plato singular que valió la pena probar. Un pequeño inconveniente podría ser el precio del plato combinado, que me pareció bastante caro para el tamaño de la porción.

En definitiva, este es el tipo de puesto al que llevaría a mi familia para una buena comida, además de que así tendríamos suficiente dinero para pagar una ración más grande. Para encontrar lugares similares, consulta nuestra lista de puestos de kway chap y sopa de vísceras que deberías visitar y nuestra reseña de Wei Ji Braised Duck, un puesto de pato estofado regentado por una joven vendedora de veintitantos años.

Dirección: 271 Onan Road, #01-05, Dunman Food Centre, Singapur 424768 Horario de apertura: Mar-Dom 7am a 5pm Tel: 9488 7736 Sitio web Say Seng Tau Kwa Pau no es un restaurante halal.