Reseña de Three Buns: Una versión divertida de las hamburguesas en el nuevo local independiente de Potato Head

Three Buns en Quayside: La escena de hamburguesas gourmet en Singapur está en auge con una gran variedad de opciones jugosas, gracias a la cadena de hamburguesas neoyorquina Black Tap. Un nuevo bar de hamburguesas independiente, Three Buns, de Potato Head. Este nuevo concepto en Quayside, en Robertson Quay, promete una experiencia diferente a la de Three Buns en Potato Head Keong Saik. Al entrar en el restaurante con capacidad para 80 personas, descubrirás que se hace especial hincapié en el reciclaje creativo y la sostenibilidad.

Las paredes están hechas de madera reciclada y el restaurante está amueblado con muebles de madera sostenibles, elaborados a mano por artesanos indonesios. La inauguración del nuevo local también incluye el lanzamiento de un menú renovado que estará disponible tanto en el local de Quayside como en el de Keong Saik. Comida en Three Buns: Quienes estén familiarizados con las hamburguesas de Potato Head se sentirán como en casa en Three Buns.

El restaurante está dirigido por el chef ejecutivo Adam Penney, el mismo creador de Three Buns en Potato Head Keong Saik. La hamburguesa Red Man (28 dólares++) consiste en un trozo entero de carrillera de ternera cocinado al vacío durante 24 horas y luego estofado en una mezcla agridulce de especias rendang.

Siguiendo la línea del concepto hipster, el Bun DMC (16 dólares++) incluye una salsa de sandía casera acompañada de bawang goreng (chalotas fritas), puré de cebolla y mayonesa Three Islands, elaborada con mayonesa, kétchup y sriracha. Fiel a la promesa del restaurante de reutilizar ingredientes, la salsa de sandía se prepara con la cáscara de la sandía, minimizando así el desperdicio en la preparación.

Al darle un bocado a la hamburguesa, te sorprenderá la salsa: tiene un sabor extrañamente similar a la salsa secreta especial del Big Mac. También es novedad Da Cheese Master (15 dólares o más), una versión ligeramente diferente de la hamburguesa con queso, con la adición de cebolla asada y pasta de miso blanco.

Las cebollas asadas le dieron un toque crujiente y suave a la hamburguesa, mientras que la pasta de miso aportó un sabor adicional junto con el intenso queso cheddar. Además, utilizan carne 100% Black Angus en sus hamburguesas de 150 g, con una mezcla de falda y aguja para lograr la cantidad justa de grasa.

No dejes de probar sus dos nuevos batidos con alcohol: el 3 Monkeys, a base de plátano (18 $++), y el Aye Sailor, relleno de chocolate (18 $++). Sabes que no mienten con su discurso de marketing sobre "cero residuos" y "sostenibilidad" cuando empiezan a prestar atención incluso a las pajitas.

Aquí solo encontrarás pajitas de metal; asegúrate de no llevártelas a casa después de la comida. Ambiente en Three Buns Ubicado en el pintoresco muelle de Robertson Quay, el ambiente cómodo y relajante de Three Buns lo convierte en el lugar ideal para reunirse con amigos y relajarse con una hamburguesa.

Hay muchas mesas grandes para grupos numerosos, con una terraza donde relajarse junto al río Singapur. El veredicto: Con platos creativos y condimentos únicos, esta no es la típica hamburguesería.

Para quienes buscan una experiencia única con hamburguesas, Three Buns no decepciona en absoluto. Si estás por la zona, visita Unagiya Ichinoji para degustar un delicioso unagi donburi en un restaurante con 125 años de historia.