Reseña de Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro: Pollo Yakiniku desde $ 3,90 en un Kopitiam

El año pasado nos sorprendió gratamente la irrupción de Yakiniku Warrior en el panorama gastronómico de los kopitiam, introduciendo las carnes a la parrilla japonesas en la cultura de los puestos de comida callejera de Singapur, reconocida por la UNESCO.

Este año, el Grupo Keisuke, más conocido por sus restaurantes de ramen, siguió la tendencia con Chicken Yakiniku Tori Yaro, un puesto de parrilla especializado en pollo en el corazón de Geylang. Me llamó la atención saber que este puesto solo serviría pollo, a diferencia de otros restaurantes de yakiniku que sirven principalmente carne de res y cerdo.

Mientras me dirigía con mi colega para probar suerte, me preguntaba si la selección sería satisfactoria.

Comida en Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro

El menú es conciso, con solo nueve opciones de pollo para elegir. Estas incluyen porciones de 100 g de muslo de pollo ($4.90/$5.90), alitas deshuesadas (también conocidas como Chicken Calvi) ($5.90) ​​y cola de pollo ($4.90), además de cortes internos como hígado de pollo ($3.90).

También está el pollo con hueso blando (4,90 $), que no estaba disponible cuando fuimos. Para facilitar las cosas, han preparado dos platos combinados: pollo variado (12 $) e intestinos de pollo variados (10 $).

La primera opción incluye 70 g de muslo, rabo y albóndigas de pollo; la segunda, 70 g de hígado, corazón y molleja. Puedes elegir entre un adobo original y uno picante, aunque personalmente preferí el original. Cada pedido viene acompañado de una porción de los característicos brotes de soja marinados de Keisuke y un huevo onsen.

Este huevo fue seleccionado especialmente por su deliciosa yema de color naranja rojizo y tiene un sabor más intenso que un huevo común. También se incluyen de cortesía la salsa Yakiniku Original de la casa, la salsa Yakiniku de miso especial y un aceite de chile particularmente sabroso, repleto de ajo y chalotas crujientes. Me encantó ver el aceite de chile en este Tofu Tantan ($3.90), un plato frío que refresca el paladar entre las carnes a la parrilla.

Como su nombre indica, está inspirado en el tantanmen, con una salsa a base de sésamo aderezada con un delicioso aceite de chile. La parrilla de Chicken Yakiniku Tori Yaro funciona con bombonas de gas desechables, que se calientan bastante. Además, se inflaman cuando la grasa gotea sobre las resistencias, así que conviene vigilar la carne con atención.

Esto se aplica especialmente a la cola y el calvi de pollo, que vienen con mucha piel. Mi parte favorita de la comida fue sin duda el muslo de pollo Kampung ($5.90), que tenía una carne más firme con un ligero toque masticable que no se encuentra en los pollos que no son de corral.

Ligeramente perfumado con la marinada negi-shio, tenía un sabor sublime cuando estaba ligeramente tostado. Me decepcionaron un poco las albóndigas de pollo (4,90 $), que estaban bastante blandas, casi pastosas.

Tampoco me pareció que la salsa de fondue de queso (2,90 $) fuera imprescindible para mi experiencia gastronómica, aunque la mezcla de mozzarella, cheddar rojo y amarillo con leche podría gustar a algunos. No soy de los que se comen las vísceras, pero les di una oportunidad a las que probé aquí.

No me convencieron, pero puedo decir que no fue una experiencia desagradable. Estaban frescos cuando se asaron bien.

Recomiendo acompañarlos con la marinada picante. Hazte un favor y pide el menú de arroz y sopa (2,50 $) o simplemente la sopa de pollo (1 $).

Si te gusta el ramen de pollo de Keisuke en 100AM, aquí encontrarás el mismo caldo de pollo rico en colágeno. También puedes pedir el ramen Tori Yaro ($9.90), que es prácticamente el mismo, pero sin la pata de pollo.

Tenga en cuenta que solo hay 50 tazones de este ramen disponibles aquí diariamente.

Ambiente en Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro

El restaurante Chicken Yakiniku Tori Yaro se encuentra a ocho minutos a pie de la estación de MRT de Aljunied, pero el camino no está cubierto. La cafetería está ubicada en la esquina del primer piso del edificio Yinchuan y cuenta con un amplio espacio para comer al aire libre.

Debido al humo que se genera al preparar yakiniku, no está permitido sentarse dentro del kopitiam. Los asientos semiabiertos son limitados y algunos solo cuentan con sombra parcial gracias a toldos.

Esto podría suponer un problema si cayera un chaparrón inesperado, ¡así que probablemente sea mejor ir temprano para conseguir un buen sitio!

El veredicto

Fue una experiencia novedosa comer yakiniku en una cafetería.

Me encantó el adobo original del pollo, sobre todo al mojarlo en la salsa especial de miso para yakiniku y el aceite de chile casero, que es sumamente aromático. Con precios tan bajos y accesibles, Chicken Yakiniku Tori Yaro sería un lugar ideal para reuniones informales con amigos.

Por eso mismo haría la vista gorda con respecto a la albóndiga de pollo, sobre todo porque el resto de los platos que probé eran más que aceptables, y aún más si se tienen en cuenta los precios bajos. Si prefieres la comodidad del aire acondicionado, ¡Yakiniku-GO en Seletar Mall también ofrece yakiniku a buen precio!

De lo contrario, considere Yakiniku Warrior, pionero del concepto de yakiniku en un kopitiam. Dirección: 2 Lorong 29 Geylang, Puesto 3, Edificio Yinchuan, Singapur 388058. Horario: Todos los días de 17:00 a 22:30.

Teléfono: 9720 3997

Sitio web

Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Syamira Rohaizad. Esta fue una degustación mediática en Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro. Reseña de Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro: Pollo Yakiniku desde $ 3,90 en un Kopitiam

- Reseña de Keisuke Chicken Yakiniku Tori Yaro: Pollo Yakiniku desde $ 3,90 en un Kopitiam - 7.5/107.5/10

Ventajas

• Adobo original y sabroso
• Precios económicos
• El aceite de chile y el tofu Tantan son muy aromáticos.

Desventajas

• Un poco incómodo para acceder
• El menú solo tiene pollo
• Albóndigas de pollo de fieltro compradas en la tienda

Platos recomendados: Muslo de pollo Kampung ($5.90), Pollo variado ($12), Tofu Tantan ($3.90) Horario: Todos los días de 17:00 a 22:30

Dirección: 2 Lorong 29 Geylang, Local 3, Edificio Yinchuan, Singapur 388058. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.