Reseña de Brostern: Puesto de comida occidental asequible, propiedad de musulmanes, con platos XXL, Roti John con huevo salado y mucho más

Así que cuando supe que Brostern, en el Ci Yuan Hawker Centre, sirve platos de comida occidental descomunales, no pude resistirme a ir a probarlos. El Ci Yuan Hawker Centre en Hougang está lleno de puestos regentados por jóvenes emprendedores, y uno de ellos es el de la familia Brostern, formada por cuatro buenos amigos.

Comida en Brostern: Te darás cuenta de lo enorme que es este plato Ambeng Deluxe ($40) por la cantidad de miradas curiosas que recibirás de los transeúntes cuando llegue a tu mesa. Con una gran variedad de platos de Brostern, como milanesa de pollo, pescado frito, arroz con mantequilla y más, este plato es perfecto para quienes no saben qué pedir. El plato viene con tres de las cinco salsas disponibles para elegir.

El exterior del pollo frito era blando y grasoso, lo que opacaba su sazón. Por suerte, la aparente falta de sazón lo convertía en la base perfecta para combinar con su variedad de salsas. El pescado estaba fresco y no tenía sabor a pescado, así que el cuarto de limón fue simplemente la guinda del pastel.

A diferencia de una sopa de champiñones tradicional, que habría empapado el pan, la salsa espesa y cremosa de champiñones actuó más como un condimento, manteniendo el pan crujiente. La montaña de pasta estaba cubierta de trocitos de hierbas, y la porción parecía suficiente para alimentar a un pelotón de soldados hambrientos.

Me lancé a devorar el arroz amarillo, una verdadera montaña, y, una vez más, el arroz con mantequilla estaba un poco aceitoso y empalagoso, pero admití que tal vez se debía a mis preferencias culinarias más ligeras. Por 5,50 dólares, no esperaba mucho de la chuleta de pollo, pero me sorprendió con sus generosas porciones de carne.

Me recordó a los platos occidentales que comía en mi infancia, con su salsa barbacoa común y corriente. El pan de Salted Egg Roti John (7 dólares), que absorbía la salsa cremosa y bastante picante, lo hacía como una esponja.

Ofrecía opciones de carne de res o pollo, pero dado que el plato tenía tanto pan, la diferencia en la carne no era muy evidente. Reseña de Bismi Briyani: Plato XXL de Briyani con pierna de cordero, chuleta de cordero, pollo y más en Yishun Ambience. El Brostern Ci Yuan Hawker Centre está a 10 minutos en autobús de la estación de MRT de Hougang y es un popular paraíso gastronómico para quienes residen en la zona de Hougang.

El centro de comida callejera es relativamente grande, con una capacidad para unas 640 personas. Reseña de Bismi Briyani: Plato XXL de Briyani con pierna de cordero, chuleta de cordero, pollo y más en Yishun. El veredicto: Brostern se presenta como un puesto de comida occidental asequible y lo que ofrece es sin duda una buena relación calidad-precio.

Considerando lo reciente que es el negocio, este puesto tiene un gran potencial de crecimiento y vale la pena tenerlo en cuenta. Para ver otros platos XXL, consulta nuestra reseña de Bismi Briyani para el plato de briyani XXL o nuestra reseña de TORCHED para platos de carne XXL.

Dirección: 51 Hougang Avenue 9, #01-39, Ci Yuan Hawker Centre, Ci Yuan Community Centre, Singapur 538776 Horario de apertura: Lunes a sábado de 12:00 a 21:00 Tel: 8202 6022 Sitio web Brostern no es un restaurante con certificación halal, pero es propiedad de musulmanes.