Patisserie Woo: Nueva cafetería en Bukit Timah con repostería artesanal

Si eres aficionado a los pasteles y la repostería artesanal, probablemente conozcas Patisserie Woo. Anteriormente conocida como Patissier Woo, esta pastelería-cafetería fue fundada por la exbanquera Melissa Woo y cuenta con tres locales para llevar en toda la isla. Recientemente, inauguraron su primer restaurante con servicio de mesa en Guthrie House, a tan solo cinco minutos a pie de la estación de MRT de Sixth Avenue.

La nueva cafetería insignia está decorada con tonos pastel y elegantes motivos florales, lo que la convierte en un lugar ideal para encuentros íntimos. Mientras que la fachada principal luce un estilo semilujoso con cómodos sofás y mesas de mármol, la parte trasera presenta una estética más minimalista, con mesas más grandes para grupos numerosos.

También se puede reservar toda la cafetería para eventos privados, como fiestas de cumpleaños y baby showers. En Patisserie Woo, dominan el arte de combinar postres europeos clásicos con sabores asiáticos tan apreciados como el yuzu, la ciruela ácida y el matcha.

Un clásico es la tarta de limón Meyer (9 $ o más), que consiste en una crema de limón Meyer con un toque cítrico, envuelta en su característica masa de tarta. Por si te lo preguntas, esos preciosos pétalos de flores en sus tartas no son solo decorativos: son comestibles y de origen local. Otra de las favoritas es la tarta de pistacho (9,50 $ o más), con ganache de pistacho casera, bizcocho de pistacho esponjoso y una oblea crujiente, todo ello envuelto en una masa de tarta desmenuzable y decorado con pistachos caramelizados.

Durante nuestra visita, Melissa mencionó que su pastel de mango yuzu (7,50 $) era otro de los favoritos. Este pastel cítrico tiene un bizcocho esponjoso de almendras relleno de mousse de yuzu Koichi y capas de gelatina de mango, ofreciendo una armoniosa combinación de sabores dulces y ácidos.

Los amantes del chocolate pueden optar por el Parfait de Chocolate y Plátano (10 $ o más), que consiste en un bizcocho de chocolate húmedo cubierto con crema batida fresca y rodajas de plátano. También es imprescindible probar el Pastel Ópera de Matcha (7,50 $ o más), con un suave bizcocho de matcha, capas de ganache de chocolate negro y una rica crema de mantequilla de matcha.

Patisserie Woo también ha lanzado una gama de nuevos sabores de helado, todos elaborados artesanalmente y sin conservantes ni aditivos. Sus sabores de helado varían según la temporada y se elaboran diariamente en pequeñas cantidades.

Recomendamos el de pistacho (6 $ o más) para un sabor intenso y con cuerpo, o el de guayaba rosa y ciruela ácida (5 $ o más) para algo refrescante y con un toque ácido. La consistencia de este último se sitúa entre la de un helado y un sorbete, aunque tiende a ser más cremosa que la de un sorbete tradicional. Además, es vegano y sin lácteos.

Prueba también su Sables & Cream (5 $ o más), la versión de la cafetería del clásico helado de galletas con crema. Cremoso e increíblemente cremoso, este helado se elabora con sus populares galletas de chocolate negro con sal marina, horneadas en casa.

Si buscas un café, en Patisserie Woo encontrarás las opciones más populares, como el Flat White (5 $) y el Long Black (4 $). Durante nuestra visita, probamos el Blueberry & Elderflower Spritzer (6 $), una refrescante bebida con compota de arándanos y flor de saúco. Para descubrir más opciones de repostería, consulta nuestra guía de las mejores panaderías.

Si buscas más opciones gastronómicas en la zona, consulta nuestra guía de Beauty World para descubrir okonomiyaki para preparar tú mismo, satay bee hoon y mucho más. Dirección: 1 Fifth Avenue, #01-01, Guthrie House, Singapur 268802. Horario: Todos los días de 8:00 a 21:30.

Sitio web

Patisserie Woo no es un establecimiento con certificación halal. Fotografías tomadas por Raelynn Ng.

Esta fue una degustación para la prensa en Patisserie Woo. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.