Yamato Izakaya: restaurante escondido Unagi en Tai Seng

Yamato Izakaya existe desde 2018, pero solo hemos podido visitarlo muy recientemente.

Ubicado en el Oxley Bizhub de Tai Seng, este restaurante se especializa en comida japonesa como unagi, ramen, teppanyaki, donburi, sushi, sashimi y yakitori. No dejes que la caminata de 10 minutos desde la estación de MRT de Tai Seng te impida visitarlo, ya que lo que te espera en este restaurante japonés bien vale la pena el paseo.

Este restaurante familiar cuenta con dos cocinas especializadas: Man Man Unagi, dedicada a la elaboración de platos de anguila, y Tora Tora, conocida por su sushi y donburi japonés. Además, goza de una excelente reputación en Google, con una calificación superior a 4,4 estrellas basada en las opiniones de más de 2000 comensales.

Yamato Izakaya cuenta con un amplio comedor con capacidad para 150 comensales. Su terraza al aire libre admite mascotas y dispone de sombrillas para proteger a los clientes del sol o la llovizna.

El interior del restaurante, adornado con farolillos de papel japoneses rojos, cubiertos cuidadosamente seleccionados y una figura de samurái a tamaño natural en la entrada, demuestra la atención al detalle del propietario. Nos sentimos como si hubiéramos entrado en una escena de El viaje de Chihiro, con animadas conversaciones que llenaban el ambiente mientras los comensales saboreaban sus platos.

La mayoría de los platos de unagi en Yamato Izakaya utilizan la Anguilla Japonica, una anguila japonesa originaria de Hamamatsu Occidental, muy apreciada por su sabor intenso y graso. Desde la cocina abierta, los comensales pueden observar cómo los chefs preparan la unagi a la parrilla con destreza antes de bañarla en una salsa casera.

Nuestra cena comenzó con Umaki (10,90 $++), un aperitivo salado que consiste en unagi envuelta en tamago suave, servida con rábano japonés. Aquí, la riqueza de la unagi es la protagonista, mientras que el tamago aporta un sutil toque salado que complementa el dulzor de la anguila. A continuación, disfrutamos del Unagi Cheese Maki (26,90 $++), un plato fusión donde el unagi maki se sirve con salsa de cuatro quesos de Hokkaido y se corona con tobiko.

Para disfrutar de un plato de fideos sustanciosos, pida el Unagi Mazesoba (27,90 $++). Este plato ofrece un toque picante sutil, complementado por la piel crujiente y perfectamente asada de la anguila. Se sirve con una sabrosa sopa como acompañamiento.

Lo más destacado de nuestra comida fue el Unagi Hitsumabushi, con un precio de $49.50++ por una porción generosa. Puedes disfrutar del unagi de tres maneras diferentes: solo, con condimentos como el polvo de pimienta sansho, o añadiéndole dashi para transformarlo en un ochazuke. También puedes experimentar y crear tu propia combinación única según tus preferencias.

Yamato Izakaya también cuenta con una extensa carta de bebidas, con sake desde $23++ por botella de 300 ml. Recomendamos el sake Homare Aladdin con infusión de yuzu para una opción dulce y refrescante, o el sake Homare Strawberry Nigori, sin filtrar y con un toque de jugo de fresa. Si prefiere la cerveza, opte por la Sapporo Beer Tower, disponible actualmente a un precio promocional de $49++.

Además, con cada pedido de un hitsumabushi grande, recibirás una cabeza de salmón de cortesía, sujeta a disponibilidad. Para aprovechar esta oferta, simplemente muestra esta publicación en Yamato Izakaya desde ahora hasta el 31 de diciembre de 2023.

Para disfrutar de más buena comida en Tai Seng, visita Hei Bai Chao para probar el KL Hokkien mee y el crujiente codillo de cerdo. También puedes consultar nuestra guía gastronómica de unagi don para encontrar platos de anguila a precios accesibles en Unatoto, Una Una y otros. Dirección: 65 Ubi Road, #01-92, Oxley Bizhub, Singapur 408729

Horario de apertura: Lunes a sábado de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:00; domingo de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 21:30. Teléfono: 6935 2925

Sitio web

Yamato Izakaya no cuenta con certificación halal, pero no utiliza carne de cerdo, manteca de cerdo ni alcohol. Fotografías tomadas por Faith Chua y editadas por Casandra Nicholas.

Se trató de una degustación para la prensa en Yamato Izakaya.

Imagen destacada adaptada de @yamato_izakaya

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