¿Cuál es la diferencia entre gelatina y mermelada?
Cuando se combinan la fruta y el azúcar, las convenciones para nombrarlos se vuelven... extrañas.
Buckles, slumps, grunts y pandowdies son todos parientes peculiares del cobbler de frutas. Y luego está el mundo de las conservas: mermeladas y jaleas, confituras y mostazas. Si necesitas una guía rápida, aquí te explicamos cómo saber qué hay dentro del frasco de vidrio.
Las jaleas son geles translúcidos elaborados con jugo de fruta colado, mientras que las mermeladas se preparan con fruta triturada. La mermelada de naranja se refiere específicamente a la mermelada hecha con cítricos en rodajas. Las conservas son similares a las mermeladas, pero se elaboran principalmente con fruta entera en lugar de triturada.
Las conservas también incluyen frutas enteras o trozos grandes, pero se envasan en un almíbar translúcido en lugar de una mermelada espesa. Si se añaden especias saladas, se entra en el terreno del chutney y la mostaza.
Las primeras son salsas secas y espesas elaboradas con frutas o verduras y diversas especias, mientras que las mostazas son conservas de frutas preparadas con semillas, polvo o aceite de mostaza. Además, puedes añadirlas gratis a tus resúmenes de Alexa.
- Quien: TASTE Food Questions
