Vancouver tendrá un bar de sushi giratorio donde se pagará por plato este invierno
Un nuevo restaurante de sushi que rinde homenaje al arte del kaiten se prepara para abrir sus puertas en Vancouver. Llamado Zumi, el restaurante ofrece a los habitantes de Vancouver una experiencia de sushi kaiten, también conocido como sushi de cinta transportadora o tren de sushi.
“La cinta transportadora es el camino más corto desde la tabla de cortar hasta tus palillos. Cada plato sale de las manos del chef y llega a tu mesa en menos de un minuto, así que nada se queda bajo una vitrina ni hay que esperar un ticket”, explicó el restaurante en su página web.
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Zumi planea ofrecer tres opciones diferentes para que los clientes disfruten de su sushi. Por supuesto, estará la cinta transportadora, donde se podrán servir platos de temporada que los clientes podrán tomar al pasar y pagar por plato.
También habrá 12 asientos ubicados frente a los chefs, donde los comensales podrán sentarse y pedir platos que no se encuentren en la cinta transportadora, así como “Zumi To Go”, que ofrecerá cajas de nigiri y rollos de mano. En cuanto a la decoración, Zumi indicó que será sencilla.
“El ambiente es sobrio a propósito, para que los platos aporten el color”, añadió el restaurante. El equipo también mencionó que habrá ramas de temporada junto a la puerta, como las que se encuentran en los restaurantes tradicionales de Tokio (kaiten-ya).
Las ramas se cortarán esa mañana y no estarán antes del cierre. - Los íconos de la música canadiense Barenaked Ladies fueron vistos en un restaurante de Vancouver con Train
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Ubicado en el número 1588 de la calle Alberni, el nuevo restaurante estará dentro de la torre Alberni by Kengo Kuma, algo de lo que Zumi también se siente muy orgulloso. «Kengo Kuma diseñó la torre que se alza sobre nosotros; nosotros mantuvimos su filosofía en la planta baja. Madera que invita a tocarla, luz tenue y una cinta transportadora que se mueve al ritmo de un paseo pausado», escribió el restaurante.
La noticia de esta apertura llega justo después de que el restaurante de sushi con cinta transportadora Sushi Aboard de Vancouver anunciara su cierre el 7 de septiembre. ¿Te entusiasma este nuevo concepto de barra de sushi giratoria?
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BAR DE SUSHI GIRATORIO ZUMI
Dirección: 1588 Alberni St., Vancouver
- Quien: Vancouver · Alberni St · Kengo Kuma · Called Zumi
