La mejor cafetera automática de goteo de 2022

Han quedado atrás los tiempos en que había que comprar café molido para echarlo en la cafetera Mr. Coffee.

También han desaparecido en gran medida las cafeteras multifunción con molinillo incorporado (que fueron la última moda a principios de la década de 2000). Pero a veces no se necesita todo el ritual que ofrece una cafetera de vertido manual, sobre todo si se tiene que servir a mucha gente o si se llega tarde al trabajo.

Actualmente, las cafeteras automáticas de vertido manual se centran en la precisión en la preparación del café, lo que explica el cambio en la terminología. Cabe aclarar que no existe una diferencia fundamental entre las cafeteras de goteo automáticas del pasado y las cafeteras de vertido manual actuales. Estas últimas simplemente perfeccionan y automatizan la precisión en la preparación del café que se logra con las técnicas manuales de vertido manual.

Lo sorprendente es que estas innovaciones no complican la vida; la mayoría de estas máquinas son muy fáciles de usar y las mejoras sofisticadas están integradas en los propios mecanismos. Para empezar, para sacar el máximo partido a cualquiera de estas máquinas, necesitarás una báscula pequeña y un molinillo (preferiblemente de muelas).

Los aspectos más importantes a considerar al comprar una cafetera automática de goteo son la facilidad de uso, la consistencia de la infusión, el precio y el diseño (ya que probablemente este aparato estará a la vista en tu cocina todo el tiempo). No encontrarás muchas opciones de preprogramación en estas cafeteras de alta tecnología, principalmente porque los temporizadores y otros ajustes preestablecidos requerirían que molieras el café la noche anterior; y dado que el café comienza a oxidarse tan pronto como se muele, ese nunca sería el método ideal para obtener una infusión que resalte los matices de cada café en su punto óptimo.

Los dos minutos adicionales que dedicarás a pesar y moler tu café fresco cada mañana se verán recompensados ​​con un café de calidad superior.

Nuestras mejores opciones

• Mejor en general: Ratio 6
• Mejor relación calidad-precio: Cafetera Zojirushi Zutto de 5 tazas
• El mejor capricho: Chemex Ottomatic 2.0
• Lo mejor en facilidad de uso: Bonavita One-Touch
• Mejor diseño: Technivorm Moccamaster KBGV Select
• Mejor cafetera de gran capacidad: Breville Precision Brewer de 12 tazas
• El mejor ahorrador de espacio: OXO Brew

Material: acero inoxidable/vidrio de borosilicato soplado a mano | Marca: Ratio | Color: negro/blanco/acero inoxidable | Peso del artículo: 3,6 kg | Accesorios incluidos: jarra térmica | Garantía: 5 años

Ventajas

• Ciclo de floración incorporado
• Cabezal de ducha ancho y de distribución uniforme del agua
• Utiliza filtros de cesta estándar.
• La jarra tiene una abertura lo suficientemente ancha para facilitar la limpieza.

Desventajas

• El enchufe debe estar sujeto con firmeza.
• De precio elevado

Por qué la elegimos: La Ratio 6 es fácil de usar, prepara una amplia variedad de cafés de forma consistente y con excelentes resultados, tiene un tamaño compacto y reproduce fielmente el estilo de preparación manual del café.

La Ratio 6, desarrollada y fabricada en Portland por su fundador y director ejecutivo, Mark Hellweg, logra un equilibrio perfecto entre forma y función. La máquina está construida con componentes robustos diseñados para durar, y al probarla con cafés de diferentes estilos de procesamiento y niveles de tueste, ofreció un rendimiento excelente y constante con solo algunos ajustes en el tamaño de la molienda. El agua se calienta a 200 grados Fahrenheit (93 grados Celsius), la temperatura ideal para la mayoría de los cafés.

El ciclo de preinfusión integrado humedece el café molido para prepararlo para una infusión óptima. Tiene un tamaño ideal para el uso diario en casa (prepara hasta seis tazas/1,2 litros) e incluye de serie una jarra térmica de boca ancha que facilita la limpieza.

Queda elegante y discreto en el mostrador. El Ration 6 tiene un precio elevado, pero no es excesivamente caro.

Material: acero inoxidable/plástico/vidrio | Marca: Zojirushi | Color: plateado | Peso del artículo: 2,1 kg | Accesorios incluidos: cuchara, filtro de agua de carbón | Garantía: 1 año

Ventajas

• Barato
• Compacto
• Utiliza filtros cónicos estándar

Desventajas

• Su construcción mayoritariamente plástica le da un aspecto endeble.
• Garantía breve (un año)

Por qué la elegimos: Con un precio de poco menos de 75 dólares, esta atractiva cafetera fabricada por la empresa japonesa famosa por sus arroceras prepara tazas de café de calidad relativamente uniforme y ocupa poco espacio en la encimera.

La Zojirushi es ideal para una residencia estudiantil o una cocina pequeña gracias a su tamaño compacto. Prepara una cafetera completa (cinco tazas como máximo) más rápido que las cafeteras de mayor capacidad. La desventaja de su bajo precio es que está fabricada principalmente de plástico, pero si no la consideras una compra para toda la vida, la compensación es un café asequible y de excelente calidad.

Material: aluminio/borosilicato/vidrio/plástico/madera | Marca: Chemex | Color: transparente/plateado con detalles de madera | Peso del artículo: 6,35 kg | Accesorios incluidos: paquete inicial de filtros | Garantía: 1 año

Ventajas

• Diseño atractivo y elegante que recuerda a una jarra de vino.
• La tecnología de agua pulsante humedece los terrenos de manera uniforme y lenta.
• Prepara café caliente o frío.
• Construcción robusta

Desventajas

• Pierde calor rápidamente
• La jarra para la máquina automática es más pequeña que la jarra manual Chemex para verter sobre el líquido.

Por qué la elegimos: La Chemex Ottomatic 2.0 es un sueño para los amantes de la estética, con curvas elegantes que recuerdan a una jarra de vino; además, vierte el agua con precisión, por lo que es ideal para servir en el brunch. La jarra se coloca sobre una placa calefactora, que la mantiene a una temperatura moderada, pero el calor se escapa rápidamente por su amplia abertura.

Ofrece la oportunidad de comprobar cómo se disfruta del café a medida que se enfría, lo cual es una especie de secreto para los apasionados del café de especialidad. Mucha gente prefiere el café tibio (en lugar de hirviendo), incluso a temperatura ambiente.

Pero para quienes no lo hagan, si no van a servir el café inmediatamente, deberán verterlo en una jarra térmica. En definitiva, su mayor atractivo reside en su elegante diseño, así como en su capacidad para replicar los resultados del método de vertido manual en la taza.

Calienta el agua a 204,8 grados Fahrenheit (el límite superior del rango de temperatura de los estándares de la Specialty Coffee Association), lo que resulta ligeramente mejor con cafés de tueste claro que con los de tueste oscuro. El precio elevado de este aparato se debe a su atractivo diseño, y si te gusta su estética, merece la pena.

Material: acero inoxidable/plástico | Marca: Bonavita | Color: acero inoxidable/negro | Peso del artículo: 2,78 kg | Accesorios incluidos: no aplica | Garantía: 2 años

Ventajas

• Modo de preinfusión opcional
• Funcionamiento con un solo toque
• Mecanismo de apagado automático

Desventajas

• La placa calefactora no es muy eficiente.
• El diseño es básico
• Pierde calor rápidamente

Por qué la elegimos: La Bonavita One-Touch, que realmente permite preparar café con solo pulsar un botón tras la configuración, es la más sencilla de usar de todas las cafeteras de esta lista. Desde que abres la caja hasta que preparas tu primera cafetera, solo transcurren unos 10 minutos.

Si buscas una máquina sencilla, práctica y fiable, esta es una buena opción, aunque cara. Su precio es algo elevado para sus inconvenientes, en particular la rápida pérdida de calor de la jarra térmica, pero lo que se pierde en retención de calor se gana en facilidad de uso. Aprender a usarla es muy sencillo.

No hay razón para no usar el modo de preinfusión opcional, y una vez seleccionado durante la configuración, la cafetera ofrece un funcionamiento realmente sencillo con solo pulsar un botón. Material: metal/plástico | Marca: Technivorm | Color: 18 colores disponibles | Peso del artículo: 4,24 kg | Accesorios incluidos: kit de inicio de filtro, cuchara medidora | Garantía: 5 años

Ventajas

• Viene en una amplia gama de colores atractivos.
• Tiene un aspecto y una sensación retro-industrial.
• Tiempo de preparación rápido
• Servicio al cliente receptivo

Desventajas

• Pierde calor rápidamente
• El depósito de agua no es extraíble.

Por qué la elegimos: La Technivorm Moccamaster, fabricada en los Países Bajos, ha elevado el listón en cuanto a diseño lúdico y funcional con su nueva serie KBGV Select. La posibilidad de elegir entre 18 colores, por sí sola, justifica un ligero aumento de precio, especialmente teniendo en cuenta la consistencia de su tecnología de preparación.

Esta cafetera automática de goteo parece salida de la época de la Victrola original con su diseño retro y moderno, y su estética se integra a la perfección con la funcionalidad que Technivorm domina desde hace mucho tiempo. Los colores disponibles en la nueva línea KBGV Select —nada menos que 18— permiten que la máquina luzca bien en cualquier ambiente decorativo, desde un estilo industrial hasta uno victoriano.

La cafetera utiliza el método tradicional de modelos anteriores, que se ganó la admiración de los amantes del café de especialidad por su elemento calefactor de cobre que calienta el agua de forma rápida y uniforme. La jarra de vidrio no conserva el calor tanto como debería, incluso con la placa calefactora independiente; esto parece deberse a la propia jarra de vidrio y no a la placa calefactora.

Pero el café que prepara esta máquina siempre es equilibrado y limpio, y su diseño elegante es un placer de usar. Material: acero inoxidable/plástico | Marca: Breville | Color: acero inoxidable | Peso: 1,43 kg | Accesorios incluidos: paquete de filtros de inicio, cuchara medidora, tira reactiva para medir la dureza del agua | Garantía: 2 años

Ventajas

• 6 modos de preparación
• Ligero, especialmente por su capacidad.
• 2 tipos de opciones de cesta

Desventajas

• Curva de aprendizaje pronunciada
• El depósito de agua no es extraíble.

Por qué la elegimos: La cafetera Breville Precision Brewer de 12 tazas prepara hasta 12 tazas de café en una sola jarra, por lo que es ideal para familias con un alto consumo de café o para quienes reciben visitas frecuentes de personas que toman café.

Además de su gran capacidad de preparación, la Breville ofrece más opciones de personalización que cualquier otra cafetera de esta lista. Esto puede ser una ventaja o una desventaja, según tus necesidades. Si te gusta modificar tus métodos de preparación con frecuencia, esta máquina te brinda muchas posibilidades para experimentar, pero cada función personalizada requiere un periodo de aprendizaje.

Familiarizarse completamente con el dispositivo requiere bastante tiempo y dedicación. Viene de serie con dos filtros (cono y cesta), así como con seis modos de preparación: oro (en referencia al estándar de la Specialty Coffee Association), rápido, fuerte, helado, café frío y el modo personalizado "mi preparación".

Es un proceso algo complejo para la mayoría de las personas. Sin embargo, el método "dorado" produce consistentemente café de alta calidad en grandes cantidades.

Material: Polipropileno | Marca: OXO | Color: Plata/Negro | Peso del artículo: 4,65 kg | Accesorios incluidos: Cesta adicional, pala, dispositivo para recoger agua | Garantía: 10 años

Ventajas

• Compacto, ligero pero robusto.
• Incluye opción de una taza.
• Jarra térmica de alta calidad

Desventajas

• La cesta no queda plana sobre la encimera.
• El depósito de agua no es extraíble.

Por qué la elegimos: La OXO Brew, la cafetera más pequeña de esta lista, ofrece un control potente sobre el café en un formato compacto y bien diseñado.

Como era de esperar, la cafetera más compacta también permite preparar una sola taza a la vez, una característica que ninguna otra máquina de esta lista puede ofrecer. (Si bien es posible en otros dispositivos, no se ofrece como opción guiada). Además, puede preparar hasta ocho tazas a la vez, lo que ofrece una amplia gama de opciones. La jarra térmica es de una calidad excepcional tanto en la retención del calor como en el vertido, y a pesar de su tamaño compacto, se trata de una máquina robusta y duradera.

Curiosamente, la cesta no se asienta completamente plana sobre las superficies, por lo que resulta un poco inestable y precaria cuando está llena de café molido durante la preparación. Es una máquina fácil de usar y produce una taza con un sabor equilibrado y uniforme.

Cómo elegimos estos productos

Cada producto fue probado por Kim Westerman, analista sensorial de café y catadora certificada Q-grader.

Para probar cada máquina, seguimos las instrucciones del fabricante utilizando el mismo café tostado, con el fin de controlar las variaciones en la calidad de la taza. Tras preparar una cafetera completa en cada máquina, se evaluaron las tazas en cuanto a equilibrio, claridad, aroma, acidez, sabor y sensación en boca.

Las recomendaciones de productos se basan en la calidad general de la taza, el precio, la facilidad de uso y la presentación/diseño estético. Características a tener en cuenta al comprar cafeteras automáticas de goteo.

Jarra térmica vs. placa calefactora

Una jarra térmica es mucho más eficiente que una placa calefactora para mantener el café caliente.

Una placa calefactora puede quemar el café recién hecho si se deja encendida demasiado tiempo, y además no calienta toda la cafetera de manera uniforme. Si lo que busca es café caliente y tiene una cafetera automática con placa calefactora, simplemente vierta el café recién hecho en una jarra térmica aparte.

Pero las cafeteras automáticas de goteo con opción de jarra térmica (en lugar de una jarra de vidrio) te ahorrarán un paso adicional.

Programabilidad

La programabilidad es un arma de doble filo: es bueno tener opciones para sacar el máximo provecho de la máquina, pero cuanto más complejas sean las opciones de programación, más pronunciada será la curva de aprendizaje, así que opta solo por las funciones que sabes que vas a usar.

Para tener el máximo control sobre cada preparación, deberás aprender a ajustar el tamaño de la molienda e identificar la proporción ideal de agua y café; ambos pasos se realizan manualmente. Una vez que hayas ajustado los parámetros para tu estilo de café favorito, puedes configurar tu máquina para que lo reproduzca automáticamente en cada ocasión.

Evita las máquinas que ofrecen temporizadores para empezar a preparar el café mientras aún duermes, simplemente porque requieren que muelas el café previamente, lo que provocará que se oxide durante la noche y afecte negativamente a la calidad de la taza.

Facilidad de uso

Por el contrario, las máquinas de “un solo toque” ofrecen facilidad de uso, pero sin un gran control sobre las variables que influyen en la preparación del café. Elija una máquina que le ofrezca el acceso más sencillo a las funciones que más le importan.

Si tu prioridad es preparar un café rápido por la mañana, ajusta el tamaño de la molienda y la proporción de agua y café para disfrutar de tu primera taza lo más rápido posible con una cafetera de un solo toque o una opción preprogramada que te brinde el resultado deseado. Pero si te interesa más perfeccionar el resultado final, modificando los parámetros de preparación para cada café, elige una cafetera que te permita intervenir en cualquier paso.

En cualquier caso, querrás que tus funciones principales sean lo más fáciles de comprender y usar posible.

Diseño

Si bien la estética es subjetiva, el aspecto y la sensación al tacto de cada máquina, así como su perfil, son factores importantes a la hora de elegir una cafetera automática de goteo. Las opciones de esta lista abarcan desde el clásico acero inoxidable hasta el colorido estilo industrial y el elegante vidrio.

Precio

Nuestros precios recomendados oscilan entre 73,95 y 349,95 dólares.

Consulta a los expertos

P: ¿El café hecho en una cafetera automática de vertido manual sabe igual que el café hecho con el mismo método? Las cafeteras automáticas de vertido manual se inventaron para intentar replicar la experiencia del vertido manual.

Las máquinas automáticas que ofrecen control y consistencia de la temperatura del agua, así como una saturación uniforme del café molido y tiempos de preparación óptimos, permitirán la mayor similitud entre ambos métodos. P: ¿Cuál es el mejor molido de café para usar con una cafetera automática de vertido?

Cada máquina tendrá sus propias indicaciones sobre el tamaño de molienda, y tu molinillo también. En general, la molienda debe ser más gruesa que para el vertido manual y más fina que para la prensa francesa.

P: ¿Debo elegir una jarra térmica o una jarra de vidrio? La ventaja de una jarra térmica es que mantiene el café caliente durante más tiempo.

La desventaja es que no se puede ver el café, lo cual, para algunos, es un placer en sí mismo.

Nuestra opinión

La última generación de cafeteras automáticas de goteo es mejor que nunca, y existen muchas opciones en el mercado para satisfacer tus principales prioridades, desde modelos económicos hasta diseños de alta gama.

Todas las máquinas que se ofrecen aquí producen un café de alta calidad, y la que destaca por su excelente relación calidad-precio, facilidad de uso, calidad de la taza y diseño es la Ratio 6.