Mejora el estilo de tu mesa con los mejores cuchillos para carne

Aunque, por supuesto, se pueden usar con otros tipos de carne (o incluso con un ambicioso "filete" de coliflor), cada elemento, desde la forma del mango hasta la curva de la hoja, está diseñado para optimizar la experiencia de cortar carne. Juego de cuchillos para carne Henckels Pro de 4 piezas: Mejor relación calidad-precio, mango de madera: Opinel Olive Wood de 4 piezas: Mejor relación calidad-precio, mango de plástico: Victorinox Gaucho de 4 piezas: Mejor moderno: The Table Knives: Mejor clásico: Forge de Laguiole Juego de 6: Mejor material individual: Wusthof de 8 piezas de acero inoxidable: Mejor regalo: Rainbow Steak Knives Juego de 12: Mejor en general: Zwilling JA

Juego de cuchillos para carne Henckels Pro de 4 piezas. Consultar precio. Tipo de filo: recto | Material de la hoja: acero inoxidable de alto carbono | Material del mango: plástico. Ventajas: fácil de afilar, mango con triple remache, hoja duradera. Desventajas: caro. Por qué lo elegimos: la construcción de espiga completa y una hoja fácil de afilar hacen de este cuchillo una apuesta segura para el uso diario durante décadas. Henckels tiene cerca de 300 años de experiencia forjando sus cuchillos en Solingen, Alemania, y eso se nota en cada uno de sus cuchillos.

Cada cuchillo de este juego de cuatro está fabricado con el mismo cuidado que un cuchillo de chef profesional: su construcción de espiga completa garantiza que estén hechos de una sola pieza de acero, de punta a punta, y el mango está remachado a la hoja con tres remaches. Su capacidad para cortar cartílagos y cortes duros de carne rivaliza con la de un cuchillo de chef de 20 cm, con la ligereza de un cuchillo de mesa.

Mejor valor, mango de madera: Opinel Olive Wood 4 piezas Consultar precio Tipo de filo: Recto | Material de la hoja Acero inoxidable | Material del mango: Madera de olivo Pros Ligero Fácil de afilar Económico Contras Los mangos de madera requieren cuidado adicional Por qué lo elegimos: La artesanía clásica francesa a un gran precio hace de estos cuchillos un juego indispensable. Mejor valor, mango de plástico: Victorinox Gaucho 4 piezas Consultar precio Tipo de filo: Recto | Material de la hoja Acero inoxidable de alto carbono | Material del mango: Plástico Pros Increíblemente afilado Fácil de reafilar Duradero Contras Los mangos de plástico no son tan elegantes como otros materiales Por qué lo elegimos: Estos cuchillos de fabricación suiza son prácticamente indestructibles y afilados como navajas, perfectos para la mesa o la cocina.

Best Modern: The Table Knives Consultar precio Tipo de filo: Recto | Material de la hoja Acero inoxidable | Material del mango: Compuesto mate Pros Fácil de afilar Hermosas opciones de color Muy afilado Contras El mango de compuesto no es de madera maciza Por qué lo elegimos: Con reminiscencias de los cuchillos franceses clásicos y el elegante estilo japonés, estos cuchillos son una versión afilada y moderna de los cuchillos de mesa clásicos. Si bien son perfectos para filetes, chuletas y otros cortes de carne que necesitan una hoja afilada, estos cuchillos son ideales como parte de cualquier juego de mesa. El mango es fácil de agarrar y viene en una variedad de colores que se encuentran dentro de la paleta de colores Millennial, desde un cálido caqui hasta un blanco roto "glaseado"; pídalos en un juego de un color, o elija la opción mixta para uno de cada color.

Mejor Clásico: Juego de 6 cuchillos Forge de Laguiole Consultar precio Tipo de filo: Recto | Material de la hoja: Acero inoxidable | Material del mango: Enebro Ventajas Fácil de afilar Buen peso Muy afilado Desventajas La madera puede degradarse con el tiempo Por qué lo elegimos: Este juego de cuchillos forjados a mano es hermoso, afilado e icónico, lo que los convierte en un gran respaldo para los años venideros. Ninguna es más reconocida que Forge De Laguiole, que ha estado forjando a mano cuchillos con mangos de madera, cuerno, coral y más, que han sido la pieza central de las mesas francesas desde 1828.

A diferencia de muchos cuchillos que se venden como "Laguiole", estos son verdaderos representantes del estilo tradicional y auténtico francés de fabricación de cuchillos. Mejor material individual: Wusthof 8 piezas de acero inoxidable Consultar precio Tipo de filo: serrado | Material de la hoja Acero inoxidable | Marca: Wusthof Pros Fácil de limpiar Perfil elegante Contras Muestra huellas dactilares Por qué lo elegimos: Los robustos cuchillos para carne son de acero inoxidable de la hoja a la punta, lo que los hace casi indestructibles, a la vez que se integran con el resto de sus cubiertos de uso diario. Mejor regalo: Juego de 12 cuchillos para carne Rainbow Consultar precio Tipo de filo: serrado | Material de la hoja Acero inoxidable al carbono | Material del mango: acrílico Pros Mangos de acrílico fáciles de limpiar Opciones de colores divertidas Hojas duraderas Contras El filo serrado es un poco más áspero para la comida Por qué lo elegimos: No pudimos resistirnos a esta gama de cuchillos arcoíris en el estilo clásico Laguoiole, un regalo que satisface tanto estética como funcionalmente.

Este juego de cuchillos de colores vivos fue diseñado por el artesano de Laguiole, Claude Dozorme, reconocido como el primer fabricante de cuchillos al estilo Laguiole con hoja fija (los cuchillos Laguiole tradicionales son plegables). Los mangos son de acrílico, mientras que las hojas son de un resistente acero inoxidable con alto contenido de carbono que conservará su filo durante largos periodos de tiempo, incluso con un uso intensivo.

Almacenamiento y cuidado Los cuchillos para carne merecen el mismo cuidado y atención que el resto de sus cubiertos, posiblemente más, dependiendo del material del que estén hechos. Blanchard recomienda usar una chaira en los cuchillos para carne de filo recto, entre afilados. "Las chairas de cerámica son ideales", dice Blanchard. "No busco que [los cuchillos para carne] estén tan afilados como un cuchillo de chef; quiero que corten limpiamente para conservar los jugos y la grasa de la carne". Dependiendo de la frecuencia con la que use sus cuchillos, podrían mantenerse afilados hasta por un año o más. Nuestra opinión Los cuchillos para carne son tan importantes para la estética como el resto de la vajilla, desde los platos y servilletas hasta el salón donde se come, por lo que elegir los adecuados para usted a menudo se centra en el estilo.