Lasaña con trufa, mascarpone y champiñones
Esta cremosa lasaña con mascarpone de trufa y una mezcla de champiñones salteados combina el sabor terroso de los champiñones con aceite de trufa refinado, parmesano y tomillo fresco en un plato festivo para horno.
Ingredientes · Raciones 4
- 700 g de setas variadas, finamente picadas.
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, prensado
- 200 gr lasagnevellen
- 750 gr de mascarpone
- 100 ml de leche
- 3 la trufa de pasta
- 50 g de queso parmesano molido
- tomillo fresco
- aceite de oliva
Método · 1 h
- Precaliente el horno a 180°C.
- Sofríe el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva en una sartén y añade los champiñones. Dora los champiñones, sazona con pimienta, sal y un poco de tomillo fresco, y reserva.
- Mezcla el mascarpone con la leche, el aceite de trufa, la pimienta y la sal. Extiende una capa fina de crema de mascarpone en el fondo de una fuente para horno y cúbrela con láminas de lasaña. Extiende otra capa de mascarpone sobre las láminas de lasaña, seguida de una capa de champiñones. Repite este proceso hasta cubrir la fuente y termina con una capa de mascarpone.
- Termina la cazuela con queso parmesano y ramitas de tomillo. Hornea durante 30-35 minutos.
