Abdallah Massaad, director ejecutivo del grupo RAK Ceramics, habla sobre la creación de una marca global de hostelería

Desde nuestros inicios, hemos evolucionado desde la generación de demanda y el reconocimiento de marca hasta convertirnos en un grupo reconocido internacionalmente y de gran prestigio. Hoy en día, RAK Ceramics abarca cerámica, sanitarios, grifería y vajillas, mientras que RAK Porcelain cuenta con distribuidores en más de 165 países en todo el mundo.

¿Cómo se convirtió RAK Ceramics en una marca global?

Inicialmente, nuestra visión era satisfacer la demanda regional utilizando materias primas locales, maquinaria avanzada, tecnología de punta, calidad, servicio y un diseño diferenciado. Nuestro éxito comenzó en los Emiratos Árabes Unidos, se expandió regionalmente y, finalmente, se consolidó como una empresa con presencia mundial gracias a la innovación y sólidas alianzas.

¿Cómo está evolucionando el sector hotelero de Oriente Medio?

Oriente Medio sigue siendo un mercado en crecimiento, especialmente gracias al turismo consolidado en los Emiratos Árabes Unidos y al ambicioso desarrollo turístico en Arabia Saudita. Clientes, chefs, gerentes de alimentos y bebidas y cadenas hoteleras exigen cada vez más diferenciación, personalización, fiabilidad y productos que ofrezcan experiencias de hospitalidad únicas.

¿Qué demandan hoy en día los operadores del sector de la hostelería?

Hoy en día, los operadores buscan algo más que productos; desean sostenibilidad, fiabilidad, ética, personalización, diferenciación y una mayor conexión con fabricantes y diseñadores. Por ello, colaboramos estrechamente con chefs y diseñadores para comprender sus necesidades y desarrollar soluciones a medida que se adapten a sus conceptos específicos de hostelería.

¿Qué importancia tiene la vajilla a la hora de definir la identidad de un restaurante?

La experiencia en un restaurante va más allá del gusto, ya que la presentación, la forma, el color, el estilo de servicio y los detalles visuales influyen en la experiencia general. Por lo tanto, la mesa se convierte en parte de la identidad del restaurante, ayudando a los establecimientos a diferenciarse eficazmente mediante productos personalizados y diseños distintivos.

¿Cómo ha evolucionado la colaboración entre chefs, diseñadores y fabricantes?

Los chefs se involucran cada vez más en los detalles de la presentación, incluyendo la forma, los colores y el diseño de los platos. Por ello, la colaboración con los fabricantes cobra mayor importancia en la actualidad. Nuestros diseñadores trabajan directamente con los chefs, comprendiendo sus ideas y desarrollando soluciones personalizadas gracias a su amplia experiencia y la colaboración interdisciplinaria.

¿Cómo prevé que evolucionen los mercados de los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita en el futuro?

Los Emiratos Árabes Unidos constituyen un mercado hotelero maduro pero en crecimiento, respaldado por una infraestructura turística consolidada y un extenso ecosistema de hostelería. Por su parte, Arabia Saudita representa un importante potencial de desarrollo gracias a la Visión 2030, sus ambiciones turísticas, sus grandes proyectos y la expansión de su infraestructura hotelera.

¿En qué áreas está RAK Ceramics logrando avances reales en materia de sostenibilidad?

Para nosotros, la sostenibilidad engloba el reciclaje, las iniciativas de economía circular, la recuperación de calor, la eficiencia, la captura de carbono y la responsabilidad social corporativa en todas nuestras operaciones. Además, creemos que un progreso significativo requiere abordar cada elemento de forma coherente, en lugar de tratar la sostenibilidad como una iniciativa aislada dentro de las operaciones de fabricación.

¿Cómo transformarán la IA y la automatización su sector?

Fuimos pioneros en la adopción de la IA, estableciendo un liderazgo especializado y organizando talleres con representantes de diferentes departamentos de la empresa. Además, utilizamos la IA y el IoT en fabricación, diseño, ejecución, servicio y administración, a la vez que capacitamos al personal para mejorar la eficiencia y el crecimiento.

¿Qué podemos esperar de RAK Ceramics y RAK Porcelain en el futuro?

Analizamos constantemente las oportunidades, las tendencias del mercado y las tecnologías que pueden ayudarnos a desarrollarnos, mejorar y convertirnos en referentes en nuestros sectores. La IA, en particular, ejemplifica este enfoque. Siempre que algo puede impulsar el crecimiento o la mejora, profundizamos en su comprensión y adopción.

¿Qué es lo que aún te apasiona y qué legado quieres dejar?

Lo que aún me entusiasma es ver nuestros productos en uso en todo el mundo, especialmente cuando los encuentro al viajar a diferentes países. Más allá del éxito empresarial, me preocupa proteger a los empleados, proveedores, clientes, socios y familias vinculadas a nuestro grupo a lo largo del tiempo.