Los muffins de taza del abuelo, un postre o merienda fresca y sabrosa que te sorprenderá
Crea un postre increíblemente suave o un tentempié realmente fresco y sabroso que te sorprenderá: estos son los muffins en taza del abuelo, verdaderamente excepcionales y sorprendentes.
Hoy queremos sorprenderte con un delicioso postre que hará las delicias tanto de adultos como de niños: los Muffins Taza del Abuelo, una masa delicada y esponjosa cubierta con un extraordinario sabor a café cremoso que seguro complacerá a todos.
Este postre o merienda fresco y delicioso te sorprenderá. Está hecho con una masa súper suave con sabor a café y, como los muffins clásicos, se prepara en solo unos minutos. Para rematar, lleva una cobertura de crema de café hecha con crema, café instantáneo y azúcar glas. Es muy sencillo, pero el resultado sin duda te encantará.
Un dulce perfecto para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre, ideal para los calurosos días de verano.
¿Qué tal si los preparamos juntos? Seguro que impresionarán a todos y serás todo un éxito. ¿A qué esperas? Consigue todos los ingredientes y estarán listos para disfrutar enseguida. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 15/20 minutos.
Ingredientes para aproximadamente 10 muffins
- 300 g de harina 00
- 220 g de azúcar granulada
- 145 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 150 g de yogur natural
- 50 g de café instantáneo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 8 g de azúcar glas
Para la cobertura
300 g de nata para montar, 2 cucharadas de café, 4 cucharadas de azúcar glas
Cómo preparar los muffins de taza del abuelo
Empieza vertiendo los huevos en un bol con el azúcar glas y el azúcar granulada, empieza a mezclar con unas varillas, añadiendo gradualmente los demás ingredientes, luego la leche, el yogur, el aceite, la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasa y enharina los moldes para muffins, forra los duros con capacillos de papel y llénalos hasta tres cuartas partes. Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 15-20 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, retira del horno y deja enfriar completamente.
Mientras tanto, vierte la crema en un bol, añade el café y el azúcar glas, y bate hasta que esté espumosa y firme. Reserva la crema en el refrigerador, en un recipiente cubierto con film transparente. Decora las magdalenas justo antes de servirlas, espolvoreándolas con cacao amargo en polvo si lo deseas. ¡Que las disfrutes!
