Pastel de chocolate intenso con ciruelas
Este bizcocho de ciruelas con un intenso sabor a chocolate es una receta sencilla y deliciosa con fruta de septiembre. Me desvié de la receta clásica y, en lugar de un bizcocho de ciruelas tradicional, ¡decidí hornear uno con un intenso sabor a chocolate y azúcar moreno!
Tiempo necesario para preparar la receta
Nivel de dificultad
Fácil
Preparación de un rico pastel de chocolate con ciruelas:
Paso 1. Forra el fondo de un molde desmontable de 24 cm con papel de hornear. Engrasa los laterales y espolvorea con harina. Precalienta el horno a 170 °C.
Paso 2 Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y quítales el hueso.
Paso 3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadir los huevos y mezclar bien.
Paso 4 Tamice la harina, el polvo para hornear y el cacao en polvo y agréguelos gradualmente a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle hasta que se combinen.
Paso 5 Mezcle 50 g de chocolate picado con la masa y viértala en el molde para pasteles.
Paso 6 Coloca las ciruelas encima, presionándolas suavemente. Espolvorea con azúcar moreno.
Paso 7: Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee durante unos 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Mientras el pastel aún esté tibio, espolvoree con el chocolate negro restante y déjelo enfriar.
Marta recomienda la rejilla para enfriar pasteles y galletas de Wilton, que permite que los pasteles se enfríen más rápido y de manera uniforme, evitando que se humedezcan. Su revestimiento antiadherente evita que se peguen. ¡Un utensilio fantástico para tu cocina!
