Torre de chips con chips simples, queso manchego, jamón ibérico y miel picante
Esta torre de patatas fritas simples puede parecer exagerada, pero antes de juzgarla: pruébala. Nosotros hicimos lo mismo y te aseguramos que es lo primero que invitamos a nuestra fiesta.
La torre de patatas fritas (de la que hablamos hace poco) tiene todo lo que puedas imaginar. Las patatas fritas, sencillas y naturales, están bañadas en una deliciosa mezcla de miel caliente y mantequilla derretida.
Por si fuera poco, lo adornamos generosamente con jamón ibérico y queso manchego fresco que ha caído sobre una hermosa pista de esquí como una nevada recién caída.
Sorprendente salsa para mojar
¿Entonces los ingredientes solo están en la cima de la torre? No se preocupe; lo hemos pensado todo, porque quien llegue al fondo del plato encontrará una sorprendente salsa para mojar, para que cada totopo tenga justo lo que se merece y pueda disfrutarlo hasta la última miga. ¿Ya le hemos convencido?
Así es como se hace una torre de chips con chips simples.
- Para la salsa, mezcla 1 cucharada de alioli con 1 cucharada de yogur.
- Derrite la mantequilla, la miel caliente y una pizca de sal en una cacerola hasta que espese y se adhiera al dorso de una cuchara. Luego, agrega una cucharada de agua y mezcla hasta obtener una emulsión homogénea.
- Vierta la salsa en un plato o bol grande y coloque las patatas fritas encima. Mezcle bien para que todas las patatas fritas queden cubiertas con una fina capa de la emulsión. Trabaje con rapidez, ya que la miel se endurece enseguida.
- Extiende la mezcla de alioli y yogur en el fondo de un plato hondo.
- Apila las fichas encima para formar la torre más alta posible.
- Coloca las lonchas de jamón ibérico alrededor de la torre.
- Ralla el queso manchego sobre la torre de patatas fritas hasta que quede todo cubierto.
- ¡Sírvelo directamente del plato!
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