Desayuno y brunch
¿Buscas la comida perfecta para empezar el día? Tengo muchísimas ideas para ti, desde una tortilla vegana rápida repleta de proteínas hasta un salteado de quinoa con tempeh al curry, pasando por los clásicos panqueques y waffles veganos que se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Si buscas un guiso, no te equivocarás con este guiso vegano de desayuno con queso, repleto de proteínas y patatas (¡incluso tengo una versión para olla de cocción lenta!). ¿Cocinas para niños? Les encantará mi guiso vegano de patatas fritas con un relleno burbujeante de verduras y patatas fritas crujientes por encima, o este guiso vegano de patatas ralladas con patatas ralladas gratinadas con queso.
Para un desayuno más exótico y saludable, prueba un aloo paratha del norte de la India o un masala dosa instantáneo del sur de la India.
