Pastel de gelatina con patatas y jurel
Los rellenos más comunes para las empanadas de gelatina son la col o los champiñones. Pero me gustaría hablarles de otro relleno que merece la pena probar. Esta empanada de gelatina con patatas y jurel resulta muy tierna y suave. Es deliciosa con una taza de té o como aperitivo.
Así pues, preparemos los productos necesarios.
Batir los huevos y añadir un poco de sal.
Añade la crema agria y la mayonesa a los huevos y bate.
Agrega el bicarbonato de sodio y la harina. Amasa bien la masa. Agrega harina gradualmente hasta obtener una masa líquida, como la de un 15 % de crema agria.
Ralla las patatas con un rallador grueso. Escurre el exceso de líquido.
Pica finamente la cebolla.
Machaca el jurel con un tenedor (primero escurre el líquido del frasco).
Vierta la mitad de la masa en la sartén y añada la cebolla.
Distribuye las patatas y el saury en las siguientes capas.
Vierta la masa restante sobre el pastel y extiéndala uniformemente.
Hornea el pastel de saury y patata durante 35-40 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que esté dorado. Ajusta la temperatura según tu horno.
¡Buen provecho!
