Marinating meat: 5 marinades for your meat skewers
Sla recept op poulet à la moutarde Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan .
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan .
Sla recept op porchetta van de bbq Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan .
Saté-marinade
We trappen af met de bekendste marinade. Die van de Aziatische saté. Deze maak je door ketjap manis, sambal en limoen te mengen. Voeg eventueel een snufje suiker en knoflook toe voor de smaak.
Tandoori-marinade
Deze marinade wordt vooral gebruikt voor kip. Hier komen flink wat kruiden aan te pas, maar de smaak is dan ook geweldig. Wij hebben een recept en video voor je.
Rozemarijn-paprika-marinade
Bij deze marinade wordt rundvlees gebruikt, maar dit recept kan evenwel gebruikt worden om varkenshaas in te marineren. Voor deze Zuid-Europese marinade heb je enkel 4 ingrediënten nodig: suiker, mosterdpoeder, (gerookte)paprikapoeder en knoflookpoeder.
Kebab-marinade
Kebab is meer dan wat je tussen je broodje propt met een kwak knoflook na het uitgaan. Deze spiesen uit het Midden-Oosten zijn heerlijk op de barbecue. Hiervoor gebruik je geurige specerijen: komijnzaad, anijszaad, venkelzaad en kurkuma.
Ras el hanout-koriander-marinade
Deze is voor de korianderliefhebbers! De wetenschappelijke reden waarom velen géén fan zijn van koriander, lees je in dit artikel. Maar dat terzijde: zie hier het recept voor een heerlijke marinade op basis van Ras el hanout, koriander en knoflook. Tip van de chef: begin op tijd met marineren.
