1 de octubre de 2026
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Diario de la cocina del mundo
Berenjenas para el invierno
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · hace 15 días · Rusia · 5 min ·

Berenjenas para el invierno

55 kcal

1 hora

El puré de tomate y las especias le dan a este aperitivo un sabor y aroma intensos.

berenjena, pimiento morrón, tomates, aceite de girasol, sal, azúcar, ajo, chile, vinagre de mesa

1 hora 10 minutos

Trozos firmes en una base de tomate. El secreto está en el relleno.

tomates, berenjenas, pimientos, ajo, chiles, aceite vegetal, azúcar, sal, ácido cítrico

10 días

¡Un snack increíblemente sabroso, jugoso, picante y bajo en grasa!

berenjena, zanahorias, cebollas, ajo, aceite vegetal, agua, sal, granos de pimienta, hoja de laurel

69 kcal

2 horas

¡La receta más deliciosa para los amantes de la comida picante!

berenjena, pimiento morrón, chile, ajo, azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal

79 kcal

1 hora

Una cocción a fuego lento breve conserva la textura crujiente de las verduras.

berenjena, zanahorias, pimientos, aceite vegetal, vinagre, azúcar, ajo, sal, pimienta negra molida, especias secas

84 kcal

1 hora

¡Una preparación brillante, jugosa, deliciosa e impresionante!

pimiento morrón, berenjena, ajo, vinagre, azúcar, sal, chile, aceite vegetal

59 kcal

1 hora

Las verduras se guisan juntas, mezclando así sus sabores.

berenjena, tomates, pimiento morrón, ajo, chile, perejil, cilantro, aceite de girasol, esencia de vinagre, pimienta negra molida, azúcar, sal

73 kcal

1 hora

Tomates pelados: pura pulpa tierna en cada cucharada.

berenjena, tomates, pimientos, zanahorias, cebollas, ajo, aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal

61 kcal

2 horas

¡Un excelente aperitivo de verduras para auténticos gourmets!

berenjena, tomates, pimiento morrón, chile, ajo, vinagre, aceite vegetal, sal, azúcar, laurel, pimienta de Jamaica

1 hora 30 minutos

¡Una preparación de verduras brillante y que no necesita explicación!

berenjena, pimiento morrón, cebolla, tomates, ajo, vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal

1 hora 40 minutos

¡La salsa de verduras y el aperitivo más deliciosos y apetitosos!

berenjena, pimiento morrón, zanahorias, tomates, ajo, azúcar, sal, vinagre, pimentón, mezcla de pimienta molida, aceite vegetal

44 kcal

1 hora

Delicioso, aromático, una verdadera obra maestra: ¡para chuparse los dedos!

berenjena, tomates, pimiento morrón, ajo, aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre, pimienta de Jamaica, granos de pimienta

56 kcal

1 hora

¡Una preparación picante, aromática e increíblemente sabrosa para el invierno!

berenjena, pimiento morrón, tomates, chile, ajo, sal, azúcar, vinagre, aceite vegetal

38 kcal

3 horas

¡Un delicioso aperitivo de verduras para auténticos gourmets!

berenjena, calabacín, tomates, pimientos, zanahorias, cebollas, ajo, sal, azúcar, aceite vegetal, vinagre, especias secas

1 hora 30 minutos

Un aperitivo increíblemente delicioso: ¡una verdadera obra maestra!

berenjena, judías verdes, tomates, ajo, zanahorias, pimientos, cebollas, aceite vegetal, azúcar, sal, vinagre

1 hora 30 minutos

¡El más delicioso y saludable, sin vinagre! ¡Nadie podrá resistirse!

berenjena, pimiento morrón, cebolla, tomates, zanahorias, aceite vegetal, pasta de tomate, agua, ajo, sal, azúcar, pimienta negra molida

1 hora 30 minutos

¡Una salsa brillante, increíblemente sabrosa y versátil!

pimiento morrón, berenjena, ajo, azúcar, sal, aceite vegetal, vinagre, mezcla de pimienta molida, chile

1 hora 30 minutos

¡Un aperitivo estupendo de berenjena y verduras para el invierno!

berenjena, tomates, pimientos, cebollas, ajo, chiles, aceite vegetal, pasta de tomate, sal, azúcar, vinagre, cilantro

149 kcal

2 horas

¡Original, aromático, picante, delicioso!

berenjena, pimiento morrón, tomates, ajo, hierbas, aceite vegetal, vinagre de mesa, azúcar, sal de mesa

72 kcal

2 horas

¡Un aperitivo de verduras apetitoso y picante para una cena familiar!

berenjena, pimiento morrón, tomates, zanahorias, ajo, eneldo, perejil, chile, azúcar, sal, aceite vegetal, vinagre

65 kcal

1 hora

¡Delicioso, nutritivo y saludable guiso de verduras en frascos!

pimientos morrones, berenjenas, tomates, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, vinagre de mesa, azúcar, sal

1 hora 30 minutos

¡La preparación más deliciosa que te recuerda al verano!

cebollas, zanahorias, pimientos, berenjenas, tomates, aceite de girasol, sal, pimienta negra molida, vinagre de mesa

1 hora 30 minutos

¡El caviar más delicioso para conservas caseras y mucho más!

berenjena, calabacín, zanahorias, ajo, cebollas, pasta de tomate, aceite de girasol, sal, pimienta negra molida, perejil, cilantro molido, vinagre de mesa

1 hora 30 minutos

Un aperitivo sencillo pero muy sabroso: ¡justo lo que estabas buscando!

berenjena, pimiento morrón, tomates, ajo, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, azúcar, sal, vinagre de mesa

1 hora 30 minutos

¡El más delicioso y aromático, para el deleite de toda la familia!

berenjenas, tomates, pimientos, ajo, aceite vegetal, vinagre, sal, pimienta negra molida

20 minutos

¡Una receta sencilla para cosechar y conservar en 20 minutos!

berenjena, ajo, azúcar, sal de mesa, hoja de laurel, granos de pimienta, esencia de vinagre, agua

1 hora 30 minutos

Una receta de berenjena inusual y muy sabrosa.

berenjena, tomates, pimientos morrones, chiles, ajo, aceite vegetal, azúcar, sal, vinagre

61 kcal

2 horas

¡Un aperitivo aromático que cautivará a tus invitados!

berenjenas, calabacines tiernos, cebollas, pimientos, ajo, tomates, aceite vegetal, perejil, pimentón molido, sal

1 hora 30 minutos

¡Un aperitivo picante y sabroso que cautivará a tus invitados!

berenjena, pimiento morrón, tomates, chile, ajo, azúcar, sal, aceite de girasol, esencia de vinagre

75 kcal

8 horas

¡Un aperitivo de verduras picante, reconfortante y lleno de sabor!

berenjena, ajo, pimiento morrón, zanahoria, cebolla, vinagre, azúcar, aceite vegetal, pimienta negra molida, pimiento rojo molido, cilantro molido, sal

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