Pollo con sésamo más saludable en 20 minutos
Este delicioso pollo al sésamo es pegajoso, dulce, sabroso y súper fácil de preparar. Olvídate de la comida para llevar, porque esta versión más saludable es mil veces mejor que cualquier pollo al sésamo de restaurante y se prepara en 20 minutos.
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en tiras o cubos de 1/2 pulgada).
- 2 cucharadas de maicena
- una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- 1 cucharada de aceite de oliva (o de sésamo)
- Arroz blanco cocido para servir
- Un manojo pequeño de cebolletas (cebolletas picadas)
- Para la salsa
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de sriracha (añade más si quieres que pique más)
- 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
- En un bol mediano, combine la salsa de soja, la miel, la sriracha, el jengibre, el ajo, las semillas de sésamo y el aceite de sésamo. Reserve.
- En un bol grande, mezcla el pollo, la maicena y una pizca de sal y pimienta. Calienta una sartén grande a fuego alto durante al menos 2 minutos. Añade aceite y el pollo a la sartén. Sofríe el pollo durante 5-6 minutos o hasta que esté dorado. Agrega la salsa y deja que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que espese y adquiera una consistencia pegajosa.
- Retire el pollo de la sartén, espolvoree con cebolletas picadas y más semillas de sésamo si lo desea. Sirva con arroz blanco caliente o fideos.
Este pollo con sésamo es una de esas comidas que puedes preparar en apenas 20 minutos, en una sola sartén y con una limpieza muy sencilla. El pollo se corta en trozos pequeños, por lo que se cocina rapidísimo, y la deliciosa salsa de sésamo se prepara en menos de un minuto.
Solo queda rebozar los trozos de pollo en maicena y saltearlos durante 5-6 minutos o hasta que se doren. Añade la salsa de soja con sésamo, cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese y quede pegajosa, ¡y listo! Sírvelo con arroz blanco o fideos y disfruta de esta versión ligera y saludable de pollo con sésamo cualquier día de la semana.
