Restaurante Belle Maria en Douarnenez

La vuelta al cole parece no llegar nunca a Douarnenez Bay, donde Belle Maria tiene un ambiente vacacional durante todo el año. El encantador puerto deportivo de Solvay ha fichado a un pez gordo: el chef y restaurador Frédéric Péneau, antiguo socio de Chateaubriand, Dauphin y Grillé en París, se ha asociado aquí con Anna Lena, productora de cine de autor. Este dúo tuvo el buen criterio de dejar el edificio en su estado original, con su aire marinero, salvo algunas reformas necesarias: paneles repintados, ventanas ampliadas y acuarios de marisco. Lo mismo ocurre en la cocina, donde el antiguo arquitecto prepara pescado y marisco sin alterar su esencia, como la langosta estrella, asada a la perfección y servida con unas patatas fritas increíbles y mayonesa casera. Además: las habitaciones para huéspedes también están en construcción… · Nora Furia.