Mon Lapin
Durante ocho años, Mon Lapin se ha labrado discretamente su propio camino, a medio camino entre un lugar de encuentro de barrio y un restaurante de destino, sin pretender ser ninguno de los dos.
Los ingredientes estrella parecen encontrar nuevos compañeros de baile en cada plato. — Krista Look.
En la planta baja, la despensa conserva el recuerdo del verano en arbustos, conservas y jarabes. Con la llegada de la primavera, se respira una tranquila emoción por los espárragos, el cangrejo de las nieves y las gambas nórdicas de Matane, cada uno preparado con imaginación y delicadeza. La carta de vinos, elaborada por los sumilleres Vanya Filipovic y Alex Landry, se inclina hacia productores que se sienten parte de una gran familia, con botellas de Jura, Piamonte, Champaña, Sicilia y Galicia como protagonistas. El servicio, dirigido por Marc-Antoine Gélinas, es cálido e intuitivo, tanto en la primera como en la vigésima visita. Es simplemente ese tipo de ambiente.
