Receta de penne con mozzarella y salchicha
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Ingredientes · Raciones 4
- 40 kg de penne
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 kg de salchicha ahumada
- 0,25 taza de tomates secos
- 4 dientes de ajo
- 0,5 tazas de crema
- 1 taza de mozzarella
- 0,25 cucharaditas de hojuelas de chile
- Sal al gusto
Método · 30 min
- Para la pasta con mozzarella y salchicha, cueza los penne en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete y escúrralos.
- Calienta el aceite en una sartén grande, agrega la salchicha en rodajas y sofríe durante 4 minutos. Retira las rodajas de salchicha de la sartén. Agrega los tomates secos y el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.
- Agrega la crema y deja que hierva. Luego, incorpora el queso y reduce el fuego a bajo. Añade la pasta cocida y la salchicha, mezcla bien y espolvorea con hojuelas de chile.
- Añade sal al gusto, pero como la salchicha ya es salada, ten cuidado.
