Lentejas y espinacas
¡Las lentejas y las espinacas son la combinación perfecta para un plato nutritivo y delicioso! Para crear esta receta, combiné trabajo y placer. Necesitaba consumir alimentos ricos en hierro, así que combiné dos muy conocidos. No sé cuántos de ustedes están acostumbrados a combinar legumbres con verduras.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 200 gramos de lentejas
- 200 g de espinacas
- 1 zanahoria
- apio
- 1 cebolla
- 500 ml en caldo
- aceite de oliva virgen extra
- venta
- bebé
Método · 40 min
- Coloca las lentejas en un recipiente, cúbrelas con agua y déjalas en remojo durante aproximadamente 1 hora.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe las zanahorias, el apio y la cebolla picados. Luego agrega las lentejas escurridas.
- Déjelos sazonar, revolviendo, y luego continúe cocinando durante unos 20 minutos, cubriéndolos con el caldo.
- Luego, limpia las espinacas, agrégalas a la sartén y cocínalas durante unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Tu sopa de lentejas y espinacas está lista para servir.
Cómo preparar lentejas y espinacas
Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe las zanahorias, el apio y la cebolla picados. Luego agrega las lentejas escurridas.
