Receta de Obazda
La obazda es una receta popular y muy conocida de Baviera. Esta crema de queso está deliciosa sobre pan o con un pretzel.
Ingredientes · Raciones 4
- 2. Mantequilla
- 250 g de Camembert (curado)
- 1 pizca de semillas de alcaravea molidas
- 1,5 cucharaditas de pimentón dulce en polvo
- 0,5 cucharaditas de pimentón en polvo (picante)
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- una pizca de sal
- 1 cucharada de crema batida
- 1 cucharada de cerveza de trigo
- 1 cebolla roja
- 1 pizca de pimentón en polvo (picante)
- 3 cucharadas de cebollino picado
Método · 20 min
- Corta el Camembert en cubos pequeños, añade mantequilla blanda y machaca ambos ingredientes con un tenedor.
- Pela y pica finamente la cebolla. Reserva unos cuantos aros de cebolla para la guarnición.
- Añade pimentón en polvo, semillas de alcaravea, sal, pimienta y nata montada y mezcla bien.
- Finalmente, añade un chorrito de cerveza de trigo y vuelve a mezclar. Luego, refrigera durante una hora.
- Espolvoree con pimentón en polvo, aros de cebolla y rollitos de cebollino antes de servir.
