Windradel
La receta de este rollo de vainilla es sencilla de preparar y da como resultado un postre visualmente espectacular. No solo a los niños les encantará.
Ingredientes · Raciones 20
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 250 g de mantequilla (fría)
- 1 pieza No
- una pizca de sal
- 2. El Sauerrah
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 250 g de harina de trigo (tipo 480)
- 1 tarro de mermelada (de cualquier tipo)
- 1 cucharada de azúcar glas (para espolvorear)
Método · 1 h 10 min
- Tamice la harina con el polvo de hornear y la sal sobre una superficie de trabajo, agregue la mantequilla en trozos pequeños y desmenúcela.
- Ahora haz un hueco en la mezcla y añade el huevo, la crema agria y el azúcar de vainilla. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave.
- Luego, envuélvalo en film transparente y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear y precalienta el horno a aproximadamente 160-180 °C (calor arriba/abajo).
- Enharina una superficie de trabajo, extiende la masa finamente y corta cuadrados de 5x5 cm.
- Comenzando por las esquinas, corta los cuadrados hasta la mitad. Coloca una cucharadita de mermelada en el centro.
- Ahora, levanta la masa por los bordes cortados y dóblala hacia el centro para crear la forma de un molino de viento.
- Une ligeramente las puntas de la masa en el centro para que no se abran durante el horneado.
- Coloca los rollitos en la bandeja para hornear y hornéalos durante unos 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Luego, espolvoréalos con azúcar glas mientras aún estén calientes.
