Receta de hamburguesa de arepa
Si te encantan las hamburguesas y te encantan las arepas, ¿por qué elegir entre las dos? Esta hamburguesa de arepa combina estos dos clásicos en un bocado delicioso: carne jugosa y sazonada, ingredientes frescos y una arepa colombiana caliente y crujiente por fuera en lugar del tradicional pan de hamburguesa.
- 1 libra de carne molida
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cebolletas, finamente picadas
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón molido
- Sal y pimienta negra
- 4 arepas cocidas de grosor medio
- Ensalada de col
- Salsa Rosada
- Queso
- Lechuga
- Tomate
- En un bol grande, añade la carne picada, el ajo, las cebolletas, la cebolla, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y refrigera durante aproximadamente 1 hora. Forma 4 hamburguesas.
- Calienta una parrilla o sartén y cocina las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén hechas.
- Colócalas en un plato y cúbrelas con papel de aluminio. Deja reposar las hamburguesas durante 5 minutos y sírvelas inmediatamente sobre arepas con ensalada de col, salsa rosada, queso, lechuga y tomate.
Una versión colombiana de la hamburguesa clásica.
La idea de esta hamburguesa de arepa me surgió una noche mientras estaba en la cama, ¡y no podía esperar a levantarme al día siguiente para prepararla! Las arepas son muy versátiles y se pueden rellenar o cubrir prácticamente con cualquier cosa que tengas a mano.
Las arepas siempre me salvan cuando tengo hambre y necesito una comida rápida. Y al igual que las arepas colombianas tradicionales, esta receta ofrece muchas posibilidades para personalizarla. Añade salsa de aguacate, hogao, salsa de ajo o tus ingredientes favoritos para crear tu hamburguesa perfecta.
¿Qué es una hamburguesa de arepa?
Esencialmente, se trata de una hamburguesa servida con una arepa gruesa en lugar del pan. Las arepas se preparan con harina de maíz precocida, cocinadas hasta que quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro. He creado varios platos con arepas, con diferentes ingredientes y rellenos, pero hasta ahora nunca se me había ocurrido usarlas en una hamburguesa. ¡Espero que disfruten esta hamburguesa tanto como yo!
Para una versión inspirada en Colombia, me gusta usar ingredientes sencillos y sabrosos: queso, tomate, lechuga, ensalada de col y salsa rosada.
Por qué te encantará esta hamburguesa de arepa
Las arepas crujientes y doradas sustituyen al panecillo tradicional.
El sabor a maíz le da un toque especial a la hamburguesa.
Es lo suficientemente reconfortante como para una comida o cena sustanciosa.
Puedes añadir tus ingredientes favoritos para la hamburguesa.
Es una forma divertida de incorporar sabores colombianos a un plato estadounidense muy popular.
A continuación encontrará la tarjeta de receta imprimible con las cantidades exactas y las instrucciones de preparación.
Arepas cocidas: Puedes prepararlas en casa con masarepa.
Carne picada: Me gusta usar carne picada con un 20% de grasa para una hamburguesa sabrosa.
Verduras: ajo, cebolletas y cebolla para hacer las hamburguesas.
Especias: comino, pimentón, sal y pimienta para dar sabor a la hamburguesa.
