Quinoa con verduras y pollo
Este plato es increíble, ya que contiene muchos nutrientes para una dieta completa. Es una receta de quinoa con verduras y pollo, que aporta las proteínas y verduras que necesitas a diario.
Ingredientes · Raciones 4
- 300 g de brócoli
- 1 taza de quinoa para microondas
- 1 manojo de espárragos verdes
- 3 cucharadas de maíz enlatado cocido
- 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras
- 250 g de pechuga de pollo
- Deber
- pimienta negra molida
- 1 trocito de jengibre fresco
Método · 30 min
- Limpiamos el brócoli y lo cortamos en ramilletes muy pequeños. Limpiamos los espárragos y los cortamos. También limpiamos la cebolla y la cortamos en juliana.
- En una sartén grande, añade 30 g de aceite de oliva junto con el pollo cortado en dados, un poco de sal, pimienta negra molida, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y ralla el trozo de jengibre.
- Cuando esté casi dorado, añade las verduras, las 3 cucharadas de maíz y un poco de sal y pimienta.
- Continúa salteando las verduras durante 5 minutos. Si parecen demasiado secas, añade un poco de agua, unas 3 cucharadas. Remueve.
- Calentamos la taza de quinoa en el microondas. Lo programamos para 1 minuto.
- Añade la taza de quinoa y mezcla bien. Sirve caliente.
Consiste principalmente en un salteado de verduras y trozos de pollo, al que le añadiremos salsa de soja o salsa de ostras para darle ese toque oriental tan popular actualmente.
El último paso es la quinoa, que puedes comprar precocida en vasitos. Simplemente caliéntala en el microondas durante un minuto y mézclala con los demás ingredientes. ¡Anímate a probarla!
