Bacalao en salsa cremosa de albahaca

1 diente de ajo

2 cucharadas de mantequilla

3 dl de nata para montar

1.5 mskfiskfond

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

500 g de filete de bacalao fresco

1/2 krukabasilik

60 cebolletas

Accesorios

3 dl de arroz basmati

300 gmorot

1 pizca de sal

Accesorios

1. Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Pela y corta las zanahorias en trozos. Pon a hervir agua con sal en una cacerola.

Bacalao

3. Pele y ralle el ajo. Derrita la mantequilla en una sartén y sofría el ajo a fuego lento.

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4. Añade la nata y el caldo de pescado y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.

5. Corta el pescado en trozos. Lava y pica finamente la albahaca. Lava y corta las cebolletas en juliana.

6. Sazona la salsa con sal y pimienta. Agrega el pescado y la albahaca a la salsa y cocina el pescado a fuego lento durante unos 5 minutos.

Accesorios

7. Hierve las zanahorias durante unos 5 minutos. Escurre el agua y coloca las verduras en un recipiente.

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Bacalao

8. Retire el pescado del plato y espolvoree con cebolletas picadas.

9. Sirva el pescado con arroz recién cocido y zanahorias ligeramente cocidas.

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