Receta de masa para panqueques con cerveza rubia
Material
- 2 huevos
- 20 gramos de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 15 cl de cerveza rubia
- 150 g de harina de trigo
- aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- Mezcla los huevos con el azúcar y la sal. Agrega el extracto de vainilla y la cerveza y mezcla.
- Incorpora la harina poco a poco. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 30 minutos.
- Calienta la sartén y luego engrasa el fondo con una toalla de papel empapada en aceite vegetal. Vierte medio cucharón de masa y extiéndela uniformemente levantando la sartén.
- Cuando la masa empiece a despegarse de los bordes, dale la vuelta a la crepe con una espátula o lanzándola al aire. Deja que se cocine por el otro lado y repite el proceso.
- ¡Ya está listo! Ahora solo tienes que untar tus crepes con mermelada, azúcar o alguna crema para untar. ;-)
1 batidor
film transparente
1 sartén
1 espátula
¿Por qué usar cerveza en la masa para panqueques?
La cerveza aporta ligereza y suavidad a las tortitas, a la vez que sustituye la leche por una versión sin lactosa.
¿Se pueden utilizar otros tipos de cerveza para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes cervezas, pero se recomienda la pale ale para un sabor equilibrado.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la masa para panqueques en el refrigerador?
La masa para panqueques se puede conservar en el refrigerador hasta 48 horas, pero es mejor usarla rápidamente para obtener una mejor textura.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para estos panqueques de cerveza?
Estas crepes combinan bien con ingredientes dulces como mermelada, azúcar o crema para untar, pero también puedes probar con ingredientes salados.
¿Esta receta es apta para personas con alergia al gluten?
No, esta receta contiene harina de trigo, pero puedes modificarla utilizando harinas sin gluten para obtener una versión adecuada.
Carbohidratos: 13,2 g
Lípidos: 2,2 g
Grasa saturada: 0,4 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 0,6 g
Azúcar: 3,1 g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3
Información nutricional por ración (44 g)
Preguntas
¡Gracias por tus comentarios! :)
¡Hola! No, aquí la cerveza sustituye a la leche para hacer crepes más ligeros.
