Muffin de proteína de plátano
Para preparar los muffins de plátano con proteína, coloca los plátanos en un procesador de alimentos. Tritúralos hasta obtener una consistencia cremosa y luego incorpora el azúcar de coco, la leche de almendras, el aceite de coco derretido, los huevos y la esencia de vainilla.
Mezcla la harina integral con la proteína en polvo, la sal y el polvo para hornear. Incorpora los ingredientes líquidos y espolvorea con el chocolate negro picado o las pastillas de chocolate negro. Vierte la masa en un molde para muffins forrado con capacillos y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Una vez fríos, los muffins están listos para comer.
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 25-30 minutos
