Receta de Sevim: Hamburguesa de pollo

Puedes probar fácilmente esta receta de hamburguesa de pollo casera con ingredientes seguros y sin aditivos. Esta receta rápida te permitirá dejar de pedir comida a domicilio; ahora es fácil prepararla en casa. Quedará espectacular con panecillos esponjosos y creará un festín inolvidable con sugerencias creativas de salsas para hamburguesas de pollo. Si buscas la respuesta más deliciosa a la pregunta "¿Qué cocino hoy?", puedes darle un toque apetitoso a tu mesa con esta hamburguesa de pollo. Aquí tienes la receta.

¿Cuántas calorías tiene una hamburguesa de pollo?

330/kcal

Para la hamburguesa de pollo:

• 2 pechugas de pollo (aproximadamente 700 gramos)
• 1 cebolla seca
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Para la cobertura de la hamburguesa de pollo:

• 2 huevos
• 1 paquete de galeta unu
• 1 caja uno

Para freír hamburguesas de pollo:

• 1/2 taza de aceite vegetal

Consejos para preparar la hamburguesa de pollo perfecta

• Asegúrese de tener las manos secas durante la fase de recubrimiento (harina, huevo, pan rallado).
• Antes de freír las albóndigas empanizadas, puedes dejarlas reposar en el refrigerador durante 15-20 minutos, colocando papel de horno entre ellas.

¿Cómo hacer hamburguesas de pollo?

• Para preparar las hamburguesas de pollo, primero corta 2 pechugas de pollo deshuesadas (aproximadamente 700 g) en trozos grandes. Coloca los 700 gramos de pechuga de pollo troceada en el procesador de alimentos o en el recipiente del procesador de alimentos de la licuadora con la cuchilla incorporada.
• Agrega 1 cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo (si lo usas) y 1 cucharada de harina. Mezcla bien todos los ingredientes para preparar la mezcla de albóndigas.
• La mezcla de pollo que preparaste estará suave y ligeramente pegajosa. Enharina ligeramente tus manos y toma un trozo de la mezcla. Junta la mezcla y colócala sobre un bol enharinado o papel de horno. Presiona con las manos para formar una hamburguesa.
• Estas medidas darán como resultado aproximadamente 7 hamburguesas de pollo. Si prefiere hamburguesas más delgadas, puede aumentar la cantidad; sin embargo, tenga cuidado de no hacerlas demasiado delgadas. Las hamburguesas muy delgadas pueden secarse al freírlas.
• Prepara tres platos separados para rebozar. En un plato, coloca un tazón de harina; en el segundo, dos huevos batidos con un tenedor; y en el tercero, un paquete de pan rallado. Reboza las hamburguesas de pollo preparadas primero en harina, luego en los dos huevos batidos y, finalmente, en el pan rallado.
• Coloca las hamburguesas de pollo rebozadas en un plato forrado con papel de horno para evitar que se peguen. Fríelas en aproximadamente media taza de aceite vegetal.
• Tus hamburguesas de pollo tiernas y crujientes están listas. Sírvelas calientes. ¡Buen provecho!

Sugerencias para preparar una hamburguesa de pollo

• Calienta bien el aceite, pero después de colocar las hamburguesas en la sartén, baja el fuego a medio. El fuego alto puede hacer que las hamburguesas se quemen en segundos.
• También puedes hornearlo en un horno precalentado a 200 grados o en una freidora de aire.

Sugerencia de presentación para la receta de hamburguesa de pollo

• Unta una salsa especial hecha con una mezcla de mayonesa, mostaza dulce y una pizca de sriracha (o kétchup) en la parte inferior del pan de tu hamburguesa.
• Coloca encima la lechuga rizada, los tomates jugosos y los pepinillos. Pon encima la hamburguesa de pollo bien caliente.

¿Qué especias se pueden añadir a una receta de hamburguesa de pollo?

• Pimentón dulce o picante en polvo.
• Curry o cúrcuma
• Comino y tomillo
• Cilantro en polvo

¿Qué bebida combina bien con una hamburguesa de pollo?

• Té helado sin azúcar

¿Cómo congelar hamburguesas de pollo?

• Una vez finalizado el proceso de empanado, hay que congelarlo.
• Asegúrate de forrarlas con papel pergamino.
• Congelar en bolsas para congelar con cierre hermético o en recipientes de almacenamiento.

¿Cuál es el mejor método de cocción para las hamburguesas de pollo?

Cocine las albóndigas en aceite vegetal (preferiblemente aceite de girasol) a fuego medio-alto, dándoles la vuelta para que se cocinen por ambos lados.