Lagman aromático con pollo: un plato oriental que querrás volver a comer

Ingredientes para el pollo lagman

• Filete o muslo de pollo - 400-500 g
• Zanahorias - 1 unidad.
• Cebolla - 1 unidad.
• Pimiento morrón - 1 unidad.
• Papas - 2 unidades.
• Tomates - 2 unidades (o 2 cucharadas de pasta de tomate)
• Ajo - 2 dientes
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Verduras - para servir
• Agua o caldo de pollo - 1-1,5 l

Una receta paso a paso para el clásico pollo lagman

• Corta el pollo en trozos pequeños. Calienta aceite en una sartén o cacerola y fríe el pollo hasta que esté ligeramente dorado.
• Añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados. Fríe durante 3-5 minutos.
• Añade los tomates o la pasta de tomate y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
• Coloca las patatas y el ajo picados, vierte agua o caldo, añade especias, sal y pimienta.
• Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer a fuego lento, tapado, durante 20-25 minutos hasta que las verduras y el pollo estén tiernos.
• Al mismo tiempo, cueza los fideos en agua con sal hasta que estén listos y escúrralos en un colador.
• Coloca los fideos en un tazón y cúbrelos con el goulash de pollo, las verduras y el caldo. Espolvorea con hierbas frescas.
• ¡Servir caliente!

Opciones y consejos

• En lugar de filete de pollo, puedes usar muslo o contramuslo; la carne quedará más jugosa.
• Para darle un toque oriental, añada judías verdes, berenjena o rábano daikon.
• Prueba a hacer tus propios fideos; te quedarán especialmente deliciosos.
• Para un sabor más picante, añade un poco de chile o pimentón.

Beneficios del plato

• La carne de pollo es una fuente de proteínas y grasas ligeras.
• Las verduras aportan vitaminas y fibra.
• El lagman casero se puede adaptar fácilmente a los gustos de toda la familia.
• ¿Es posible cocinar lagman sin patatas?
• Sí, el lagman clásico a menudo se prepara solo con verduras y carne, sin patatas.
• ¿Cómo hacer que un plato sea más picante?
• Añade un poco de chile o salsa picante al final de la cocción.
• ¿Se puede preparar el lagman con antelación?
• Sí, se conserva bien en el frigorífico y sabe mejor al día siguiente.
• ¿Qué tipo de fideos son adecuados para el lagman?
• Es mejor usar fideos especiales para lagman, pero cualquier fideo largo servirá: espaguetis, funchose, huevo.
• ¿Con qué acompañar el lagman?
• Con hierbas aromáticas, verduras frescas, cebollas encurtidas o adjika.

El lagman de pollo es un plato delicioso, sabroso y nutritivo para cualquier día. ¡Experimenta con verduras y especias para crear tu lagman perfecto!