Tortitas de calabaza con chispas de chocolate
Combina estos panqueques de calabaza con chispas de chocolate en una fresca mañana de otoño, ¡y tu día comenzará de maravilla! Me encanta todo lo que tenga calabaza, y cuando se combina con chocolate, es uno de mis sabores favoritos.
- 3 tazas de harina
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de chispas de chocolate
- Jarabe de arce (adorno opcional)
- Precaliente la plancha a 375℉.
- En un bol grande, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, el agua, la calabaza, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
- Incorpora las chispas de chocolate.
- Vierta la masa sobre una plancha caliente (yo usé una taza medidora de 1/2 taza para hacer panqueques más grandes) y cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Sírvalo con sirope de arce, si lo desea.
Por alguna razón, siempre pensé que hacer panqueques caseros era difícil. He preparado bastantes panqueques con mezcla preparada ahora que tengo mi propia familia, pero nada se compara con el sabor de los panqueques caseros hechos desde cero. Estos panqueques de calabaza con chispas de chocolate usan como base mi receta favorita de panqueques caseros y les he añadido puré de calabaza y algunas especias para darles un toque divertido para el otoño.
Ingredientes de la receta
Mi madre siempre usó la calabaza 100% pura de Libby's® y ha sido un ingrediente básico durante las fiestas navideñas desde que tengo memoria. La calabaza 100% pura de Libby's® es totalmente natural y no contiene conservantes. Su rico sabor la convierte en la base perfecta para todas tus recetas de calabaza, ya sean dulces o saladas.
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato
- Sal
- Azúcar
- Agua
- Puré de calabaza
- Extracto de vainilla
- Canela molida
- Nuez moscada molida
- Chispas de chocolate
- Jarabe de arce (opcional)
Cómo preparar panqueques de calabaza con chispas de chocolate
Consejos de recetas
Estas tortitas son bastante fáciles de preparar.
- Si prefieres unas tortitas más gruesas, puedes añadir menos agua de la que indica la receta.
- Si quieres omitir las chispas de chocolate, ¡puedes hacerlo sin problema!
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir más especias a la masa de tus panqueques.
Después de prepararlas varias veces, la receta que aparece a continuación es mi favorita, pero puedes adaptarla a tu gusto. A mis hijos les encanta añadirles sirope de arce, ¡pero también están deliciosas solas!
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