Pirate Life anuncia una nueva colaboración con la destilería St. Agnes
Pirate Life ha anunciado su última colaboración con la destilería St. Agnes: una cerveza Imperial Stout envejecida en barricas de brandy, cuya elaboración ha llevado dos años.
El segundo proyecto de colaboración entre las dos marcas de Australia Meridional, Pirate Life x St. Agnes Distillery Brandy Barrel-Aged Imperial Stout, se presentó inicialmente en una fiesta navideña con entradas agotadas en Pirate Life Port Adelaide. La cerveza estará disponible para su compra en el Adelaide Beer & BBQ Festival, Pirate Life Brewing Port Adelaide y en tiendas seleccionadas.
Jack Cameron, cofundador de Pirate Life, disfrutó de la oportunidad de colaborar una vez más con la destilería St. Agnes.
Tras ocho meses de crianza en barricas de St. Agnes que previamente contuvieron brandy, las notas de cata describen aromas a ganache de chocolate y un paladar con notas de frutos secos tostados, chocolate y sutiles especias procedentes de la malta, combinadas con toques de roble y brandy de la barrica. Con un 12,2 % de alcohol, las notas de cata también mencionan una sensación en boca plena y lujosa.
Jake Haysman, cervecero de Pirate Life, disfrutó de la oportunidad de trabajar con los barriles que antes contenían brandy durante el proceso de elaboración de la cerveza.
“Las barricas de brandy han añadido capas de complejidad a nuestra cerveza stout, ofreciendo al consumidor una experiencia verdaderamente única. Ha sido una oportunidad fantástica para trabajar con personas afines y explorar nuevos sabores y técnicas”, afirmó.
Richard Angove, codirector general de la destilería St. Agnes, afirmó que la Imperial Stout establece un nuevo estándar para las cervezas stout australianas.
“Esta será nuestra segunda colaboración con Pirate Life, y ambas han dado como resultado cervezas espectaculares. La destilería St. Agnes cumple 99 años este año. Cada barrica se ha utilizado para añejar nuestro brandy durante muchos años y captura la esencia de la destilería. Nos entusiasmó enviar nuestras barricas históricas a Pirate Life para que las usaran en la maduración de la St. Agnes Distillery x Pirate Life Stout”, dijo.
“Creemos que fue un catalizador para que Pirate Life elevara el nivel de los aromas y sabores de las cervezas stout, creando una cerveza emblemática del sur de Australia que combina herencia y tradición con innovación y estilo. Nos apasiona enormemente la colaboración entre St. Agnes Distillery y Pirate Life, y las alianzas que dos iconos de la industria de las bebidas del sur de Australia han logrado forjar juntos.”
