Productos de septiembre
En este mes de transición entre el verano y el otoño, los productos de temporada abundan. Cocinar en septiembre es también el momento perfecto para disfrutar de la vendimia...
En septiembre, las uvas y las ciruelas ya están maduras, y también es el momento ideal para disfrutar de los mejores tomates: en ensaladas si el tiempo aún es agradable, o rellenos si empieza a refrescar. El pescado y la carne también son protagonistas; en resumen, septiembre es el mes favorito de los amantes de la buena comida.
Peces de septiembre
Este es su mejor mes: anguila, carpa, camarón, dorada, cangrejo de río, langosta, mejillón, perca, salmonete, pez de San Pedro, sardina, lenguado, atún.
Como obsequio especial: bacalao, cangrejo, arenque, langosta, huevas de pescado, lucioperca, trucha.
Frutas de septiembre
Este es su mejor mes: Almendra, Grosella negra, Limón, Lima kaffir, Fresa, Maracuyá, Granada, Ciruela mirabel, Arándano, Avellana, Aceituna, Pistacho, Pera, Manzana, Ciruela, Uva.
Como obsequio especial: Albaricoque, Castaña, Higo, Melón, Sandía, Melocotón.
Verduras de septiembre
Este es su mejor mes: Remolacha, Apio, Hongo Porcini, Coliflor, Berro, Hinojo, Hongo Parasol, Nabo, Cebolla, Acedera, Hongo Erizo, Puerro, Garbanzo, Pimiento, Calabaza, Tomate.
En primer lugar: berenjena, zanahoria, calabacín, judía verde, patata.
Carnes de septiembre
Este es su mejor mes: Conejo, Cerdo, Jabalí.
Como un capricho especial: liebre, ternera
Aves de corral de septiembre
Este es su mejor mes: codorniz, pato, perdiz, paloma, gallina, pollo.
quesos de septiembre
Este es su mejor mes: Abondance, Brie, Cabécou, Cancoillotte, Cantal, Chavignol, Comté, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Munster, Ossau-Iraty, Parmesan, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint Nectaire, Tomme, Vacherin.
Descarga el calendario de frutas y verduras de septiembre.
¿Quieres un bonito póster para tu nevera que te anime a cocinar con productos de temporada? Aquí tienes un calendario imprimible de frutas y verduras de temporada.
Este es el PDF perfecto para convertirte en un experto en las frutas y verduras que debes comer este mes. ¡No dudes en compartirlo con tus amigos!
