chuletas de champiñones
Inspirada por las últimas tendencias culinarias, y para celebrar la llegada del otoño y mi pasión por las setas, decidí experimentar con una nueva receta: filetes de setas. Este es un plato otoñal por excelencia, delicioso y muy atractivo por su sabor único y su irresistible textura crujiente.
- 400 gramos de setas pleurotus
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 50 g de queso parmesano
- 50 g de pan rallado
- venta
- bebé
- aceite de cacahuete
- Corta los tallos y limpia las setas con un paño húmedo.
- Pásalos por la mezcla de huevos, leche, sal y pimienta.
- Luego, pasa las setas ostra por el pan rallado y el queso parmesano.
- Fríe las chuletas en abundante aceite hirviendo y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.
- Retira los champiñones y sírvelos calientes.
Para quienes deseen variar, pueden seguir el mismo procedimiento con setas porcini. En este caso, sin embargo, córtelas en láminas antes de empanizarlas para asegurar una cocción uniforme y optimizar el resultado final. Personalmente, encuentro que las setas pleurotus son especialmente adecuadas para este método debido a su gran sombrero, que permite un empanizado perfecto y uniforme.
Les animo a que prueben esta receta en casa; seguro que les encantará a sus amigos y familiares. Después de disfrutar de estas chuletas crujientes y sabrosas, me encantaría saber qué les pareció y si a ustedes también les resulta irresistible este plato otoñal. ¡Buen provecho!
Cómo preparar chuletas de champiñones
Sumérgelos en la mezcla de huevo, leche, sal y pimienta.
Luego, pase las setas ostra por el pan rallado y el parmesano.
Fríe las chuletas en abundante aceite hirviendo y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.
