Crumble de manzana (el mejor)
Con su relleno de deliciosas manzanas guisadas y la textura de su crujiente de avena dorada, este crumble está a la altura de los mejores.
Ingredientes · Raciones 10 s
- 450 g (1 lb) de manzanas Cortland, peladas, sin corazón y cortadas en cubos.
- 450 g (1 lb) de manzanas McIntosh, peladas, sin corazón y en rodajas.
- 210 g (1 taza) de azúcar moreno ligeramente compactado
- 115 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 75 g (1/2 taza) de harina de trigo integral sin blanquear
- 50 g (1/2 taza) de copos de avena de cocción rápida
- 25 g (1/4 de taza) de copos de avena grandes
- 0,5 ml (1/8 cucharadita) de sal
Método · 1 h 20 min
- Coloca la rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas).
- En un bol, mezcla las dos variedades de manzanas con la mitad del azúcar moreno (105 g/1/2 taza). Extiende la mezcla en el molde.
- En el mismo bol, mezcla el azúcar moreno restante con la mantequilla, la harina, los dos tipos de copos de avena y la sal hasta que la mezcla esté ligeramente humedecida y se compacte al presionarla con los dedos. Cubre las manzanas con la mezcla desmenuzable.
- Hornea durante 50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén bien cocidas. Deja enfriar durante 1 hora antes de servir.
Publicado en la revista RICARDO, volumen 17, número 8.
