Pasta arrabiata med gochujang
Soltero
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g tagliatelle
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jengibre fresco
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 4 cucharaditas de pasta de chile (gochujang)
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de miel (preferiblemente miel de verano)
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 0,25 maceta de albahaca fresca
- 50 g de parmesano
Método · 40 min
- Hierve agua con sal, añade la pasta y sigue las instrucciones del paquete.
- Pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla el jengibre y corta el pimiento en tiras.
- Busca una sartén y sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento en aceite de oliva y aceite de sésamo durante un par de minutos a fuego lento. Añade el gochujang, la pasta de tomate y la miel.
- Cuando la pasta esté lista, pásala a la sartén con la salsa. Añade unas cucharadas del agua de cocción de la pasta para aligerar un poco la salsa. Ralla el parmesano por encima y remueve bien.
- 20–40 min
Un plato rápido y práctico para el día a día que combina lo mejor de dos continentes. Si te gusta la comida picante, sin duda debes probar el chili coreano en la clásica pasta arrabiata italiana.
- 400 g de tagliatelle 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de jengibre fresco 1 pimiento rojo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de sésamo 4 cucharadas de pasta de chile (gochujang) 4 cucharadas de pasta de tomate 3 cucharadas de miel (preferiblemente miel de verano) 1 cucharadita de hojuelas de chile 0,25 taza de albahaca fresca 50 g de parmesano
