Receta de sirope de calabaza para bebidas otoñales
Material
- 140 g de calabaza
- 250 g de azúcar
- 36 cl de agua
- 3 ramas de canela
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1,5 cucharaditas de nuez moscada molida
- Para el puré de calabaza: Trocea la calabaza y sumérgela en una cacerola con agua hirviendo. Cocínala durante unos 20 minutos (o hasta que esté blanda al pincharla con un cuchillo).
- Escurre los trozos de calabaza y tritúralos hasta obtener un puré suave; reserva.
- Preparación del jarabe: En una cacerola (o olla), mezcle el azúcar y el agua y llévelos a ebullición.
- Cuando el azúcar esté bien disuelto en el agua, agregue las ramas de canela, los clavos de olor, el jengibre, la nuez moscada y el puré de calabaza.
- Cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
- Una vez que la mezcla se haya reducido considerablemente, retírela del fuego y cuele el jarabe con un colador de malla fina o un filtro de café reutilizable, por ejemplo. Vierta el jarabe en una botella hermética y déjela enfriar antes de sellarla.
- ¡Y listo! ¡Tu jarabe de calabaza está preparado!
Tela de gasa o filtro reutilizable
Trocea la calabaza en pedazos y colócalos en una olla con agua hirviendo. Cocina durante unos 20 minutos (o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con la punta de un cuchillo).
En una cacerola, mezcla el azúcar y el agua y llévalo a ebullición.
Vierta el jarabe en una botella hermética y déjelo enfriar antes de cerrarla.
¿Cómo conservar el jarabe de calabaza?
Se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente un mes.
¿Se puede utilizar otro tipo de puré de calabaza para esta receta?
¡Por supuesto! Calabaza, calabaza moscada, todas estas calabazas funcionarán perfectamente para hacer este jarabe.
¿Se pueden añadir otras especias al jarabe?
Sí, puedes experimentar añadiendo otras especias como cardamomo, vainilla o incluso un toque de pimienta para aquellos a quienes les gusta un poco de picante.
Glucides: 32,6 g
Lípidos: 0,1 g
Grasa saturada: 0 g
Proteínas: 0,3 g
Fibra: 1,2 g
Azúcar: 31,6 g
ProPoints: 4
SmartPoints: 8
Información nutricional por ración (97 g)
Preguntas
¡Hola! Puedes guardar tu jarabe de calabaza en el refrigerador, en un frasco hermético, durante aproximadamente un mes. Recuerda cerrarlo bien después de cada uso. ¡Que lo disfrutes!
