Merluza con judías blancas, espinacas y chorizo
¿Te apetece un plato de pescado completo, rápido y fácil de preparar en la freidora de aire? Este bacalao con pimentón ahumado se sirve con alubias blancas, espinacas y chorizo ligeramente asado.
Ingredientes · Raciones 2
- 400 g de filetes de bacalao
- 100 g de chorizo seco o semiseco
- 1 cebolla
- 260 g de espinacas frescas
- 400 g de alubias cannellini, escurridas
- 0,5 cucharaditas de pimentón ahumado en polvo
- aceite de oliva
- celúla
- pimienta
- jugo de limón (opcional)
Método · 30 min
- Sofríe la cebolla y el chorizo durante 5 minutos, luego agrega las espinacas y continúa cocinando durante 1 o 2 minutos.
- Seca los filetes de bacalao con papel de cocina. Úntalos ligeramente con aceite de oliva y sazona con pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Cocine los filetes a 180 °C durante 8 a 10 minutos, sin que se superpongan. Compruebe si están listos después de 8 minutos.
- Mientras se cocina el pescado, agregue las alubias blancas escurridas a la sartén. Mezcle suavemente y caliente a fuego lento durante 3 o 4 minutos.
- Reparte la guarnición entre los platos, coloca el bacalao encima y, si lo deseas, añade un chorrito de zumo de limón. ¡Buen provecho!
