Gachas de avena con quinoa: un desayuno rápido y fácil
Gachas de quinoa
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g de quinoa
- 1 litro de bebida de almendras sin azúcar
- 125 g de arándanos
- 125 g de frambuesas
- 2 plátanos
- 2 cucharaditas de jugo de limón, al gusto
- 4 cucharadas de almendras (sin pelar)
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce
Método · 25 min
- Coloca la quinoa en un colador y enjuágala bien con agua fría. Calienta la leche de almendras en una cacerola hasta que hierva y luego cocina la quinoa a fuego lento durante unos 20 minutos (sigue las instrucciones del paquete). Al finalizar la cocción, la quinoa debería haber absorbido casi todo el líquido.
- Mientras tanto, selecciona las bayas, lávalas y sécalas con palmaditas. Pela los plátanos, córtalos en rodajas y rocíalos con jugo de limón si lo deseas (el jugo de limón evita que se pongan marrones). Pica las almendras en trozos grandes.
- Sazona las gachas de quinoa calientes y cocidas con canela y miel o sirope de arce. Repártelas en tazones, cúbrelas con frutos rojos y rodajas de plátano. Espolvorea con almendras picadas antes de servir.
No siempre tiene que ser la clásica avena con copos: ¡déjate convencer por nuestra receta de "gachas de quinoa"! Este nutritivo pseudocereal combina a la perfección con leche de almendras, canela y frutas dulces.
