Huevos al horno con queso Toma y panceta crujiente
Lista de ingredientes
Ingredientes · Raciones 4
- 6 onzas de salsifí negro
- 113 g de queso Toma Piemontese, madurado mediamente.
- 85 g de panceta o tocino en lonchas
- 4 huevos enteros
- 1 limón entero
- Crema
- Sal
- Pimienta
Método · 40 min
- Extienda las lonchas de panceta sobre una bandeja para hornear y hornee a 175 °C durante 10 minutos, hasta que estén crujientes.
- Retíralo del horno y déjalo enfriar, luego desmenúzalo en una licuadora. Limpia la salsifí, córtala en rodajas y ponla en remojo en agua con limón.
- Luego, cocine en agua hirviendo durante unos 10 minutos, escurra y divida en 4 moldes individuales.
- Añade 28 gramos de queso Toma y una gota de nata a cada recipiente pequeño, y luego casca un huevo en cada uno.
- Hornear a 175 °C durante 15 minutos. Retirar del horno, espolvorear con trocitos de beicon crujiente, salpimentar y servir inmediatamente.
- 6 onzas de salsifí negro
- 113 g de queso Toma Piemontese, de maduración media.
- 85 g de panceta o tocino en lonchas
- 4 huevos enteros
- 1 limón entero
