Receta de tarta de queso con dulces de Halloween sin hornear
Halloween es la festividad perfecta para dar rienda suelta a la creatividad en la cocina, sobre todo con los dulces. Los postres de Halloween suelen dividirse en dos categorías: tienen un aspecto festivo o un sabor festivo, y casi siempre incluyen algún ingrediente de temporada.
- 25 galletas Oreo
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 pinta de crema espesa, dividida
- 1 paquete (11 onzas) de caramelos blandos, sin envolver
- 3 paquetes (de 227 gramos cada uno) de queso crema, ablandado
- ½ cucharadita de sal kosher
- 8 bombones de chocolate y mantequilla de cacahuete
- Dulces de Halloween para decorar
- Para preparar la base, triture las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
- Añade la mantequilla derretida y la sal y mezcla ligeramente con pulsaciones cortas.
- Presione las migas de Oreo dentro de un molde desmontable de 9 o 10 pulgadas, cubriendo aproximadamente la mitad de su altura.
- Enfriar hasta el momento de usar.
- Limpia el recipiente del procesador de alimentos. Luego, procesa 1 ½ tazas de crema espesa hasta obtener picos medianos.
- Transfiere la nata montada a un bol grande.
- En un recipiente apto para microondas, calienta la media taza de crema restante y los caramelos en intervalos cortos, batiendo con frecuencia, hasta que se derritan y quede una mezcla homogénea.
- En el mismo recipiente del procesador de alimentos (sin limpiarlo), pulse la mezcla de queso crema y sal hasta obtener una consistencia suave.
- Añade la mitad de la mezcla de caramelo y mezcla brevemente.
- Raspe los lados del recipiente, luego agregue el caramelo restante, reservando 2 cucharadas para rociar si lo desea, y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la mezcla de queso crema a la crema batida hasta obtener una consistencia uniforme. Prueba y, si lo deseas, añade azúcar glas para darle un toque más dulce.
- Distribuye los bombones de mantequilla de cacahuete en la base de galletas Oreo, dejando espacio entre ellos.
- Extiende el relleno de tarta de queso sobre los bombones de mantequilla de cacahuete en la base.
- Cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
- Pasa un cuchillo o una espátula por los bordes para aflojarlo y luego desmolda el pastel de queso.
- Decora con caramelos de Halloween, rocía con el caramelo reservado (si lo usas) y sirve.
Además de lo adorablemente apropiado para la temporada, tanto en apariencia como en sabor, este pastel de queso es un postre otoñal ideal por su facilidad de preparación. El pastel de queso tradicional requiere tiempo y habilidad en la cocina, pero este pastel de queso sin hornear es muy fácil de preparar y no necesita horno (¡ni siquiera para la base!). Me encantan todas las capas de sabores dulces que ofrece este postre, desde la base de chocolate con Oreo hasta el rico relleno de pastel de queso con caramelo, pasando por los trocitos de bombones de mantequilla de cacahuete escondidos por todas partes. A pesar de su aparente dulzura excesiva, el toque ácido característico del pastel de queso lo convierte en un postre sorprendentemente equilibrado.
Para lograr el máximo nivel de atractivo terrorífico, recomiendo coronar tu tarta de queso con todo tipo de dulces temáticos de la temporada, como caramelos de maíz, trozos de Oreo de Halloween, gominolas con forma de gusano y Reese's Pieces, junto con un chorrito de caramelo para dar rienda suelta a la euforia del azúcar (porque, después de todo, es Halloween).
Reúne los ingredientes para la tarta de queso de Halloween sin hornear.
Esta receta de tarta de queso comienza con la base, para la cual necesitarás galletas Oreo (idealmente las de Halloween para darle un toque extra de naranja), mantequilla sin sal derretida y sal kosher. A continuación, se prepara el relleno, que lleva crema de leche, caramelos blandos, queso crema ablandado, sal kosher y bombones de mantequilla de cacahuete, que colocarás sobre la base antes de verter el relleno. Si prefieres un relleno más dulce, puedes tener a mano un poco más de azúcar glas.
Por último, necesitarás muchos dulces para decorar el pastel de queso, y la elección depende totalmente de tus preferencias y las de tu familia o invitados. Yo opté por golosinas como Reese's Pieces, Oreos de Halloween troceadas, gusanos de goma, bombones de mantequilla de cacahuete troceados y caramelos de maíz, pero cualquier dulce que combine con el color y el sabor servirá.
