Muslos de pollo a la parrilla con sésamo
Porciones 4
Precalienta la barbacoa a fuego medio.
En un bol, mezcla la vinagreta con la miel. Unta los muslos de pollo con la mitad de esta mezcla.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla caliente y engrasada, y cierra la tapa. Cocina los muslos durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta regularmente y rociándolos con la vinagreta restante durante los primeros 10 minutos de cocción, hasta que la carne de pollo pierda su color rosado y se desprenda fácilmente del hueso.
Justo antes de servir, espolvoree las baquetas con semillas de sésamo y cebolletas picadas.
Idea para acompañar
Fideos ramen salteados con verduras y mandarinas.
En una olla grande con agua hirviendo con sal, rehidrata tres paquetes de 85 g de fideos instantáneos. Escurre. Pica finamente una cebolla, dos zanahorias y 12 guisantes. En una sartén grande o wok, calienta 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo sin tostar a fuego medio. Cocina las verduras de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los fideos y cocina de 1 a 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agrega 60 ml (1/4 de taza) de tamari y el contenido de una lata de 284 ml de gajos de mandarina escurridos. Sazona con pimienta. Revuelve y sirve inmediatamente.
