Papas asadas con sal de limón
En esta receta de patatas asadas con sal de limón, las hierbas frescas se mezclan con sal kosher con limón para lograr un sabor increíble.
- 2 hojas grandes de salvia fresca (picadas)
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 1 cucharada de sal kosher
- 4 libras de papas pequeñas (rojas o blancas), cortadas por la mitad.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- pimienta negra recién molida (al gusto)
- Precaliente el horno a 220 °C. Rocíe dos bandejas para hornear con borde con spray antiadherente o cúbralas con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, mezcla la salvia, el romero, el tomillo, la ralladura de limón y la sal. Con una cuchara de madera, presiona las hierbas sobre la mezcla de sal. Sigue presionando y mezclando hasta que los sabores se integren. (Si tienes un procesador de alimentos pequeño, puedes hacerlo).
- En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite y la mantequilla y sazona con pimienta. Extiende las patatas en una sola capa sobre las bandejas de horno preparadas. Hornea durante 25 minutos.
- Retire las bandejas del horno y espolvoree las patatas con la sal de hierbas. Mezcle bien y vuelva a meter las patatas en el horno durante 5 a 10 minutos más, o hasta que estén tiernas y doradas. Transfiéralas a un bol y sírvalas calientes.
Quiero que observes con atención la foto de arriba. Estas papas asadas con sal y limón quedan crujientes y deliciosas por fuera, y suaves y esponjosas por dentro. Son saladas, con un toque cítrico y mantecosas, y las hierbas frescas añadidas las hacen perfectas. ¡Esta es la guarnición que deberías preparar para la cena!
- salvia fresca
- romero fresco
- tomillo fresco
- ralladura de limón finamente rallada
- sal kosher
- céntimos
- aceite de oliva virgen extra
- mantequilla sin sal
- pimienta negra recién molida
Cómo preparar patatas asadas con sal y limón:
La receta completa, que se puede imprimir, se encuentra al final de esta publicación.
Me encantan las patatas en general, pero estas son las mejores. Son un capricho de carbohidratos que vale totalmente la pena.
Sirve las patatas asadas con sal y limón con pollo asado, estofado, chuletas de cerdo, filete a la parrilla y mucho más. ¡Buen provecho!
Las mejores recetas de guarnición de patatas:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
