Galletas de harina tostada - La cocina chilena de Pilar Hernández
Preparé estas galletas de harina tostada para una fiesta de cumpleaños con temática de Legend of Zelda. Al principio, tenían un sabor a harina tostada muy fuerte, lo cual me sorprendió. Ahora me las imagino como alfajores con relleno de crema de sandía: un auténtico tritón chileno.
Ingredientes · Raciones 30
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/3 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de harina tostada
- 1 taza de harina de trigo
- azúcar para espolvorear
Método · PT-497396H57M19S
- En un bol, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar y la sal y bate hasta que se integren, sin batir en exceso. Agrega el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina y remueve hasta que todo esté humedecido y empiece a formarse una grumo.
- Termine de mezclar a mano, amasando lo justo.
- Forma un disco y, usando dos hojas de papel de horno o similar, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Córtala en la forma deseada.
- Refrigerar durante 2 horas o congelar durante 15 minutos (esto ayuda a que mantengan su forma).
- Precaliente el horno a 180 °C o 350 °F.
- Si lo desea, espolvoree con azúcar las galletas precortadas.
- Hornear durante 15-18 minutos hasta que los bordes y la base estén dorados.
- Déjelo enfriar en la lata.
Descripción
Algunas galletas diferentes.
