Leche con plátano - La cocina chilena de Pilar Hernández
El otro día, cuando publiqué la receta de los Berliners, alguien comentó que solía comerlos con leche de plátano al llegar a casa después del colegio. Me trajo muchos recuerdos. Aunque no bebí la leche por mi alergia al plátano, recuerdo perfectamente el olor y lo mucho que les gustaban a mis amigos y primos.
Esta es una forma ideal de aprovechar los plátanos muy maduros que necesitas usar pronto. Si tienes poco tiempo o no tienes leche, puedes congelar los plátanos y, al preparar la leche, adquirirán una consistencia similar a la de un granizado.
Estas leches son claramente las precursoras de los batidos tan populares hoy en día. Claro que no suelen ser tan sencillas; generalmente incluyen yogur y otras frutas, pero el plátano siempre es perfecto para darles consistencia.
Descripción
Un clásico tentempié de invierno.
Ingredientes
2 tazas de leche fría, yo usé leche desnatada.
1 plátano
½ taza de hielo
2 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licúa durante 1 minuto, hasta que todo esté bien mezclado y el hielo esté triturado.
Servir inmediatamente.
Notas
Información nutricional calculada utilizando leche desnatada.
