Una escapada a Italia se encuentra en los límites del distrito de Union Market
Ubicado en la planta baja de un elegante complejo de apartamentos en las afueras del bullicioso distrito de Union Market, el restaurante italiano Tarì Trattoria destaca por sus pastas caseras, su brillante crudo de pescado y su sofisticado ambiente costero.
Las recetas modernizadas de la costa amalfitana que se sirven en Tarì tienen su origen en la infancia de Amodeo en el pintoresco pueblo de Furore. También se inspira en las cocinas de restaurantes de todo el sur de Italia.
Qué pedir
- La ensalada fregola sarda es una magnífica combinación verde de mejillones en escabeche, puré de pimiento asado, polen de hinojo y gremolada de cilantro (16 dólares).
- Sigan sirviendo las cestas de pan con su deliciosa focaccia de hierbas (7 dólares), servida con aceite de oliva en bonitas ollas de cerámica importadas de Italia.
- Una generosa porción de crudo de pescado curado se equilibra a la perfección sobre burrata, rodajas de tomate de la huerta y salsa tonnato en el entrante Amalfi Antica (21 dólares).
- En cualquier momento, encontrará cuatro tipos de pasta fresca (desde 25 dólares), con platos que incluyen desde los tradicionales fusilli calabreses hasta los mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo y el ragú de ternera.
El ambiente
- Una barra curva que exhibe la extensa línea de amaro embotellado del propietario es el lugar donde a los clientes habituales del barrio les gusta sentarse, junto con acogedores rincones para citas románticas y una animada lista de reproducción.
- Esculturas esmaltadas que se asemejan a anémonas marinas puntiagudas fueron enviadas (con sumo cuidado) desde Italia y aportan toques de color vibrantes al comedor con paneles de madera.
Consejo de experto
Los martinis espresso con tequila reposado parecen estar de moda últimamente, y la versión espumosa de Tari no es la excepción. Sin embargo, cualquier bebida preparada por su talentoso barman y exmiembro de Left Door, Ulf Andreas Ekholm, es una excelente opción. Por ejemplo: un llamativo Opalite Spritz elaborado con oro comestible (15 dólares).
