Curry de pescado fácil al estilo Lucknow मच्छी करी लखनवी अंदाज़ में Receta de lenguado al curry de pescado
Esta receta lleva tiempo en mi lista de deseos. ¿Por qué es mi favorita? Bueno, descúbrelo tú mismo.
Ingredientes · Raciones 2-4
- Cuajada
- Aceite de mostaza
- cebollas
Método · 35 min
- En un bol, añade salmón indio, cúrcuma en polvo, chile rojo degi en polvo, sal al gusto, yogur y mezcla bien.
- Déjelo marinar un rato.
- En un bol, añade cebollas, cúrcuma en polvo, chile rojo degi en polvo, cilantro en polvo, tallos tiernos de cilantro con raíces y sal al gusto.
- Transfiéralo al vaso de una batidora y tritúrelo hasta obtener una pasta suave.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En una sartén, añade aceite de mostaza; una vez que esté bien caliente y humeante, coloca los trozos de pescado marinados y cocínalos durante 2 minutos por cada lado.
- Transfiéralo a una bandeja y resérvelo para su uso posterior.
- En una olla, agregue el aceite de mostaza restante; una vez caliente, agregue las semillas de fenogreco, los chiles verdes, la pasta preparada y cocínelo por un rato.
- Añade agua y deja que hierva brevemente, añade agua para ajustar la consistencia, sal al gusto y deja cocer a fuego lento durante 5-6 minutos.
- Añade el pescado frito y cocínalo durante un minuto.
- Termina de añadir jengibre, hojas de cilantro fresco, zumo de limón y mezcla bien.
- Transfiéralo a una fuente para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Sírvalo caliente con roti y arroz al vapor.
2 cucharadas de tallos tiernos de cilantro con raíces, picados en trozos grandes, धनिये के डंठल और जड़ें
3-4 cucharadas de aceite de mostaza, सरसों का तेल
Aceite de mostaza restante, बचा हुआ सरसों का तेल.
Pasta preparada, तैयार किया हुआ पेस्ट.
